隨職員走進餐廳,是古典優雅的擺設,還有多年米芝蓮獎項。



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內裡擺設優雅,盡顯高貴氣質。
預先訂座可以坐入廂座,座位好寬敞,又有私人空間。


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小食是琥珀合桃,香脆及微甜。
精緻巧手的點心隨後上檯

竹笙海鮮金魚餃
可愛的金魚餃在天藍色的湖中暢泳,相當生動。
金魚餃飽滿,咬開是啖啖爽口蝦肉,有竹笙的鮮甜。



墨魚籽鮮蝦帶子豆苗球
透薄的水晶皮包著絲絲嫩滑豆苗,再配上鮮味的帶子及鮮蝦肉,滿足。


松露鮮蝦菊花卷
意想不到春卷化成精緻的菊花,即炸上檯熱騰騰,菊花卷香脆不油膩,內裡是惹味的鮮蝦餡,同時有松露香味散發出來。


鵝肝窩粑伴茄子牛柳粒
上菜時好有驚喜,色彩繽紛,擺碟如畫般吸引。

茄子牛柳粒
香煎牛柳粒散發陣陣肉香,肉多汁有咬口,嫩滑的茄子內有微辣的醬汁,香口惹味,配搭得不錯。

鵝肝窩粑
鵝肝輕煎兩面,香口濃郁,窩粑脆口,減輕鵝肝的膩感,兩者配搭十分好。

以心型出現的酥皮馬蹄糕,可愛又吸睛,鬆脆多層的酥皮夾著軟糯清甜的馬蹄糕,為這頓午餐劃上完滿的句號。

