榕基滷水專門店 1992

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誰有想過一個老派傳統菜式和新興簡約風可以畫上關連? 一間由年輕人主理的滷水店，雖然裝修新淨簡約，食物味道絕不簡單。店家主打滷水獅頭鵝，獅頭鵝油香十足，但不會過分油膩。與傳統滷水店舖一樣，店家有另附白醋予獅頭鵝作調味，由於滷水香味已滲入鵝中，不用加配白醋亦可。全日套餐附有清湯，飯/麵，小吃及飲品。於上菜時立刻拌均鮮鵝油撈麵，將鵝油滲入每條麵條之中，配上少許辣油，滋味不容易在別的店找到。小吃味道不錯，推介川椒蓮藕丁，蓮藕爽脆麻香十足。值得一提的是，雖然店面不大，人手十分充足，顧客們需要店員幫忙時亦能迅速處理。