熊本太太
簡約而不簡單!
熊本太太
Level 4
2019-04-30
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最近看到朋友去了這間餐廳,無論環境和食物看似都不錯,就相約弟婦一齊去吃。餐廳門面簡約,放着各款的手工啤酒樽做擺設。



點了幾道菜和飲料,首先來的是沙律。

《Allgauer Helles Weissbie, German Wheat Beer》
這款啤酒採用最高級的蒸漏方法,味道溫和輕身,清爽怡人,加上略帶果香味。
Allgauer Helles Weissbie, German Wheat Beer
Allgauer Helles Weissbie, German Wheat Beer

《DOUX 水果茶》
這款茶有冷熱兩種選擇,朋友說天氣熱所以想要喝冷的。
DOUX 水果茶 (凍)
DOUX 水果茶 (凍)

《輕煎北海道帶子甘藍沙律》
嘩~見到有羽衣甘藍一定要點,超級食物,對身體好的東西,還有車厘茄,蜜瓜,提子紅莓乾和兩顆煎到外面金黃內裏軟軟的帶子。不少得就是沙律醋,甜酸度適中,吃過後格外醒胃。
輕煎北海道帶子甘藍沙律
輕煎北海道帶子甘藍沙律

《鵝肝法蔥意大利飯》
這道菜賣相不錯,鵝肝煎得很好,表面金黃香脆,鵝肝味濃,意大利飯配半溶的芝士,加上特製醬汁,令這個飯的層次更多。
鵝肝法蔥意大利飯
鵝肝法蔥意大利飯

《烤伊比利亞黑毛豬鞍配意式黑醋蜜糖汁》
厚切豬鞍,切開後微微逞粉紅色,店員說上等的黑毛豬才會這樣。肉質鬆軟有咬口,一點都不靭,配黑醋蜜糖汁,甜甜酸酸的,很喜歡這個醬汁。另外還有不同蔬菜,有蕃茄仔,秋葵,粟米芯,紫薯和黃薯,烤得很香。
烤伊比利亞黑毛豬鞍配意式黑醋蜜糖汁
烤伊比利亞黑毛豬鞍配意式黑醋蜜糖汁

烤伊比利亞黑毛豬鞍配意式黑醋蜜糖汁
烤伊比利亞黑毛豬鞍配意式黑醋蜜糖汁


《Ruby Peach》
是日甜品,賣相相當吸引,顏色上的配搭也很搶眼。外面一層很薄,包住桃味的慕絲,裏面夾心是桃味的啫喱,口感層次都好豐富。就算伴碟都一絲不苟,用了黑麥做成的脆脆。
Ruby Peach
Ruby Peach

Ruby Peach
Ruby Peach



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