Kikivicki
簡單卻美味的港式晚餐
Kikivicki
Level 4
2025-08-26
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朋友蠻喜歡涼拌麻辣青瓜,因為朋友本來胃口沒有甚麼胃口,後來嚐了涼拌麻辣青瓜後,全個就被打開了,青瓜麻辣滋味恰到好處,嚼起來頗為爽口,真是配麵、配煎餃子的絕頂開胃菜,大家一定要試試看。

竹笙雞肉手工麵以雞隻熬煮出的湯頭,呈現誘人的乳白色,富含膠質的風味十分優秀,與手工麵的組合是絕配,讓人一口湯,一口麵完全停不下來,非常好吃。油渣乃是道地的懷舊小食,兼具口感及油香味,酥酥脆脆,油渣為竹笙雞肉手工麵畫龍點睛。

雞肉的嫩度也不錯,皮滑肉嫩,鹹香又涮嘴,這碗竹笙雞肉手工麵可說是強力推薦,為了吃這竹笙雞肉手工麵要我專程而來都沒問題。竹笙吸飽雞湯,有著神級的美味,使人不知不覺吃光光。手工麵為幼麵,富有彈性,很會吸收熱湯。

煎餃子雙拼值得講一下,這個價格可以吃到這種水準,真的便宜。煎餃子一端上桌就能看到底部煎得漂亮,整片金黃酥脆,看起來很涮嘴。咬下去的時候先是脆,再來是餡料的嫩,完全不會乾,煎餃子反而越咬越香。

煎餃子雙拼分別是韭菜餃和菜肉餃,韭菜餃裡面的肉餡實在,咬下去有明顯的湯汁感,搭配韭菜的香氣,吃起來特別濃郁,而且餃餡包得滿滿的,整體吃起來咬勁剛好,一口一個韭菜餃大滿足,難怪許多人一買就是一整盒外帶走。

菜肉餃一吃真的有驚喜,菜肉餡量給得有誠意,是那種吃得到脆感但不會水水爛爛,嚼下去還帶點鮮甜,椰菜使菜肉餃風味更圓潤。菜肉餃咬的時候要小心,因為鮮汁會噴出來,建議要用湯匙接著,不然就會浪費掉最精華的部份。

招牌扎肉上桌時有著討喜的熱度,完全沒有因為生意好而馬虎製作,確實即炸後才出餐給客人。炸過的招牌扎肉外表香脆可口,味道比較香,咀嚼時彈勁多汁,就連其醬汁亦是自家製,難怪招牌扎肉是新之食的招牌。

我喝咸檸七,先將七喜倒入杯中,然後戳破鹹檸檬,再攪拌一下七喜和鹹檸檬,喝進嘴裡酸甜的七喜風味,伴上尾韻的鹹檸檬鹹酸,咸檸七沁心清涼,冰爽好喝。

朋友則喝凍檸蜜,凍檸蜜也是新之食熱銷飲品,凍檸檬不會酸到令人討厭,並透出淡淡的蜜香,是舒服的收尾,回甘的凍檸蜜以蜂蜜為主,檸檬為輔,夏天享用消暑極了。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食