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2010-01-11
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又辦事辦到上環去. 當時一個人, 完全沒有idea要去食D乜, 人呢, 就在上環街市旁, 要集中地選地點食野, 最好就是上環街市熟食中心, 食下大排檔.例牌地繞場一周. 找到那人氣咖啡茶檔. 但時正中午, 茶檔只是賣三文治公仔麵, 想溫飽一點只有叫個飯仔食. 然而, 就瑞記對面, 就有一間簡簡單單的排檔, 主要是辦福食, 簡單地一餸一飯, $22一位. 餸就一碟, 白飯任食. 簡唔中見到什麼什麼食店, 代辦福食....究竟福食是什麼呢? 幸好, 現今科技發達, 查一查 internet 好容易便找到答案. 福食, 就是福利飲食, 即是這些福食店就是專業為一些公司, 社團, 聯誼會得包餐. 早十幾二十年, 非常之盛行, 當年確實有不少老牌公司, 包員工一餐中午飯, 呢一類既福食公司, 就是每天大鑊飯, 整好兩三味, lunch hour 送到人地公司.如今, 仲有幾多公司會包起員工lunch, 福食公司好多都要轉營為大排檔祉外賣店. 為公司包餐福食之外, 亦做下街客, 平平地一個飯, 照顧下中區上班的低收入皆層. 是日到訪呢間咁既野, 選擇方面, 只是是日他們大鑊飯中的5個選擇. 而我就
例牌地繞場一周. 找到那人氣咖啡茶檔. 但時正中午, 茶檔只是賣三文治公仔麵, 想溫飽一點只有叫個飯仔食. 然而, 就瑞記對面, 就有一間簡簡單單的排檔, 主要是辦福食, 簡單地一餸一飯, $22一位. 餸就一碟, 白飯任食.
簡唔中見到什麼什麼食店, 代辦福食....究竟福食是什麼呢? 幸好, 現今科技發達, 查一查 internet 好容易便找到答案. 福食, 就是福利飲食, 即是這些福食店就是專業為一些公司, 社團, 聯誼會得包餐. 早十幾二十年, 非常之盛行, 當年確實有不少老牌公司, 包員工一餐中午飯, 呢一類既福食公司, 就是每天大鑊飯, 整好兩三味, lunch hour 送到人地公司.
如今, 仲有幾多公司會包起員工lunch, 福食公司好多都要轉營為大排檔祉外賣店. 為公司包餐福食之外, 亦做下街客, 平平地一個飯, 照顧下中區上班的低收入皆層. 是日到訪呢間咁既野, 選擇方面, 只是是日他們大鑊飯中的5個選擇. 而我就叫了一個蓮藕炆火腩.
湯、飯任食, 湯, 淡......用同樣既材料份量, 我煲一煲湯, 佢就應該煲出2至3煲既湯出黎, 不過, 好就好在夠老火, 同冇味精. 點都係一分錢一分貨既. 而飯; 米一定是平價米, 口感差劣. 如果沒有炆蓮藕的南乳汁, 真係會"un"親個胃架.
蓮藕炆火腩, 奈何我只食到有蓮藕, 火腩呢, 有的, 但好似大海撈針咁, 撈哂成碟野, 只係得果幾粒仔.....仲要只係碎粒. 不如就叫南乳炆蓮藕算啦......而且那南乳汁, 實在太濃. 幸有足夠既飯, 不然都幾難吞.
賣$22, 一湯一餸一飯, 簡單到唔簡單, 果然是一分$, 一分貨......
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