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2010-11-19
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中學好友 J 回港省親，是夜一行七人來到尖沙嘴河內道的 La TASCA 晚膳。地點是我選的 (當然又是參考〈開飯〉食評)，大夥兒均沒嘗過西班牙菜，正好。兩天前撥電訂座，抵埗時方知是酒吧 (怪我沒看清楚)，幸好環境挺安靜的，也許是週一關係。 之所以選擇這裡，其中一個原因是 Tapas──西班牙菜系中小吃 (開胃菜、下酒菜等包括在內) 的統稱。Tapas 有冷有熱，喜歡它小盤小盤的，切合港人聚餐時愛「分享」之文化 。這裡的 Tapas 平均六七十元一客 (晚上八時前提供若干款特價 Tapas，週日除外)。Tapas Set 則三款，每款約三至四個小吃，附一公升 Sangria (西班牙「國飲」，以紅酒、切片水果、糖漿、蘇打水等調製而成)，足夠三兩知己談天說地一個晚上，才兩百多元，夫復何求 ？當然，別期望小吃能填飽肚子，除非另點意粉或飯。研究良久，最後我們點了兩個 Tapas Set (Set B & C，共六個 Tapas) 和一客四人份量的 Paella (海鮮飯)。本想試試網友推薦的 Pata Crujiente (烤豬手)，好友說不夠才下單吧，結果無緣一嘗。 女侍應先送上滿滿一籃法
之所以選擇這裡，其中一個原因是 Tapas──西班牙菜系中小吃 (開胃菜、下酒菜等包括在內) 的統稱。Tapas 有冷有熱，喜歡它小盤小盤的，切合港人聚餐時愛「分享」之文化 。這裡的 Tapas 平均六七十元一客 (晚上八時前提供若干款特價 Tapas，週日除外)。Tapas Set 則三款，每款約三至四個小吃，附一公升 Sangria (西班牙「國飲」，以紅酒、切片水果、糖漿、蘇打水等調製而成)，足夠三兩知己談天說地一個晚上，才兩百多元，夫復何求 ？當然，別期望小吃能填飽肚子，除非另點意粉或飯。研究良久，最後我們點了兩個 Tapas Set (Set B & C，共六個 Tapas) 和一客四人份量的 Paella (海鮮飯)。本想試試網友推薦的 Pata Crujiente (烤豬手)，好友說不夠才下單吧，結果無緣一嘗。 
女侍應先送上滿滿一籃法包：法包烘得夠熱，塗上牛油後挺香脆的，免費兼無限量供應啊，別要求太多 。大夥兒不喝酒，負責點菜的 M 改要了 Ginger Ale 和鮮橙汁，女侍應建議將之調成 Shirley Temple (註：一款沒酒精成分的雞尾酒。據說是比華利山某餐廳酒保為名演員 Shirley Temple，以兩份 Ginger Ale、一份橙汁另加少量石榴糖水調製而成的特飲)。Shirley Temple 果味怡人，微甜清爽，個人相當喜歡 ，不嗜酒的你可以一試。
TortillaTortilla，即西班牙蛋餅。上圖所見的，正是最普遍的 Tortilla de Patatas──薯仔蛋餅。論蛋香，它難與傳統奄列比較，尚幸煎得鬆軟。蛋餅內有薯仔、洋蔥和青紅椒，全部切成粒狀，啖之口感十足。也許餡料皆是我愛吃之物，但覺配搭得宜，極對胃口！
Lamb Ragout備受各方好評的一道。醬汁濃郁，羊肉嫩滑且膻味不重，不嗜羊者相信也不會抗拒。見不少網友寫以麪包蘸汁同吃，又試，果然一絕！
其他 Tapas 尚有薯仔沙律、炸雞肉薯球、烤雞翼和蒜茸墨魚仔：沙律平平無奇，期待薯粒入口即化，惜略硬 。雞肉薯球呈橢圓形，以雞肉、薯茸和芝士揉合炸成，有網友盛讚美味，個人則覺水準一般──芝士味極淡，幾乎嘗不出來，當然即炸的難吃有限。雞翼皮色頗深，初看還以為焦了 ；蘸醬同吃味道可以，惟沒甚特色。墨魚仔則蒜香濃烈，細味下微帶醋酸味，清新「惹味」，不容錯過。 
Paella店家以大平底鐵鍋上菜，賣相誘人。不曉得「正宗」的飯感如何，不是炒飯倒可以肯定；如你期待乾身爽口一如中式炒飯，無疑貽笑大方。這裡的入口微濕，但不至於義大利飯般軟爛，可以接受 。不敢肯定是否下了番紅花 (不下番紅花，根本不能稱之為「西班牙海鮮飯」 ) 同煮，起碼顏色亮黃而非番茄醬般的橘紅，及格。配料豐富，大蝦、青口、魷魚圈、墨魚仔、雞胸肉、莎樂美腸、青豆等鋪滿飯面：海鮮爽口、莎樂美腸則鹹鹹香香，惟雞胸肉太乾 。大體來說，表現算不俗的了，除非緊緊抓住「正宗」二字不放……
結帳離開，七個人才九百多元，尖沙嘴區相當便宜。問眾人西班牙菜初體驗──未及擊節讚賞，總算一致好評。反正不是西班牙人，管他正宗不正宗，好吃便行了，對麼？
P.S. 該店侍應不諳中文。
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