王林記潮州魚蛋粉麵

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聽聞筲箕灣東大街10號東寶大廈地舖的“王林記潮州魚蛋粉麵”的香葱魚蛋很出名，喜歡周圍品嚐美食的我當然唔會錯過啦。 這裏是一間小舖，有少許擠迫的感覺，不過環境都尚算清潔衞生。 香葱魚蛋米線 $40，我加了豬手，雙拼加$9，共$49滿懷希望的我對於這個香葱魚蛋有少許失望，魚蛋質感夠滑和彈牙，但可惜味精略為濃了一點。豬手炆得夠冧和入味，食落南乳的香味滲進口腔裏，還感覺有膠質感。米線不太冧也不太硬，恰到好處。湯底清甜可口。 油菜 $22有兩款菜可任君選擇，菜心和芥蘭，我揀了芥蘭。綠油油的芥蘭鮮嫩爽脆，再加上少許蠔油，增加了這碟菜的香味。