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2009-10-14
每次經過清風街，也見仔仔小廚大排長龍，要另覓他選，今次難得有朋友能預早來霸位，終於可一試這間常滿小店。小店店面不大，店內環境較為擠逼，而入夜後店外鄰旁士多附近也放了數張桌椅應付人潮，今次我們也被安排在店外用餐，有幸天氣已沒之前般熱，雖沒有風，但也不致吃得汗流浹背吧。食物方面，這裡有一般大牌檔小炒，我們一行五人沒有特別心水，所以隨意點了數個小菜，正想著邊吃邊再加單．．． 木桶田雞粥：作為鎮店招牌菜，質素總算有保證。田雞鮮嫩，份量也不少，而粥底很綿很滑，比起田雞更覺美味。 避風塘炒蜆：大蜆以避風塘式處理，香辣可口，味道不錯，但略嫌炸蒜不夠乾身吧。 鐵板海白菜蛋豆腐：切成方塊狀的豆腐，外層釀入貌似紫菜的藻類植物海白菜，雖然吃不出與普通豆腐有甚麼不同的味道，但質感卻很特別。另外，鐵板把墊底的蛋燒成微焦，再加上豆角、雜菌及青紅椒等蔬菜，最後淋上較濃味的醬汁，令本身清淡的材料變得不平凡，值得一試。 黃金雙拼：可選雞腎、雞軟骨及鮮魷其中兩款，我們點了頭兩項。鹹蛋黃份量十足，味道雖然香濃，但比較肥膩，而且也較鹹，搶去了食材本身的味道吧。 粉絲金菇牛肉煲：類似坊間的金菇肥牛煲，但卻換了滑牛。滑牛
小店店面不大，店內環境較為擠逼，而入夜後店外鄰旁士多附近也放了數張桌椅應付人潮，今次我們也被安排在店外用餐，有幸天氣已沒之前般熱，雖沒有風，但也不致吃得汗流浹背吧。
食物方面，這裡有一般大牌檔小炒，我們一行五人沒有特別心水，所以隨意點了數個小菜，正想著邊吃邊再加單．．．
木桶田雞粥：作為鎮店招牌菜，質素總算有保證。田雞鮮嫩，份量也不少，而粥底很綿很滑，比起田雞更覺美味。
避風塘炒蜆：大蜆以避風塘式處理，香辣可口，味道不錯，但略嫌炸蒜不夠乾身吧。
鐵板海白菜蛋豆腐：切成方塊狀的豆腐，外層釀入貌似紫菜的藻類植物海白菜，雖然吃不出與普通豆腐有甚麼不同的味道，但質感卻很特別。另外，鐵板把墊底的蛋燒成微焦，再加上豆角、雜菌及青紅椒等蔬菜，最後淋上較濃味的醬汁，令本身清淡的材料變得不平凡，值得一試。
黃金雙拼：可選雞腎、雞軟骨及鮮魷其中兩款，我們點了頭兩項。鹹蛋黃份量十足，味道雖然香濃，但比較肥膩，而且也較鹹，搶去了食材本身的味道吧。
粉絲金菇牛肉煲：類似坊間的金菇肥牛煲，但卻換了滑牛。滑牛比肥牛鮮嫩，味道不錯；可惜粉絲及金菇滲滿鹹味太重，而且也過份濃郁的汁料，口感就像吃湯麵般，很油膩哩。
水煮桂花魚：桂花魚切成小塊浸在鮮紅辣油內，加上青綠芫茜鋪在面，紅綠相襯，賣相吸引。水煮汁料完全滲進了桂花魚，整體味道算是不錯，但麻味充足，辣味只能說僅僅合格吧。
五個人點了一粥五小菜畢竟未能滿足，可惜我們由落單到第一個木桶粥上檯已用上半小時，邊吃邊等，等了再等，到最後的水煮魚上檯時又已是一個小時後的事！我們最後當然不會再加單吧。
如果眼見店內高朋滿座，店員已經忙過不停地傳菜也算無可厚非，但實際上多檯食客也在久等，卻一直不見有食物傳來，似乎廚房真的出了亂子吧。 另外，我們在等候中見一對情侶正想光顧，但店員卻直說如現在入座落單，最快也要四十五分鐘才會上小菜，當時時間已近九時半，那對情侶聞言當然即時離開哩．．．
聽在坐朋友說起之前光顧也未遇過類似事件，但這次我們只點了五個小菜，由落單到小菜上檯竟要超過一個半小時，似乎大家真的要有充足時間及無比耐性才能一試，希望這次只是偶發事件吧。
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