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2020-05-28
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我在太子剛剛食完「菠蘿油」、「炸雞髀」加上「咖喱牛腩飯」的豐盛晚餐之後,途中經過太子港鐵站旁邊的時候,發現還在營業期間的台灣手調飲品店「東喜茶」。雖然我光顧太子「東喜茶」的時候,時間已經去到四月廿四,快要去到夏季和端午節的日子,但是「東喜茶」仍然未能夠製作提供水蜜桃飲品,所以我只能夠選擇購買享用「白桃冰茶」。「白桃」雖然跟「水蜜桃」一樣,都算是「桃」類的水果植物,但是「白桃」實際上的甜味,跟味道超甜的「水蜜桃」相比之下就差得遠。我付款購買「白桃冰茶」的時候,沒有刻意要求「東喜茶」廚房店員為「白桃冰茶」減甜,也沒有刻意要求為「白桃冰茶」減冰,唯一不了解的只是究竟「白桃冰茶」裡面的茶底是什麼茶葉而已。結果我飲了第一口「白桃冰茶」之後,覺得「白桃冰茶」裡面的茶底,很有可能是「綠茶」,「綠茶」雖然跟「烏龍茶」一樣都沒有提神成份,但是講茶味「烏龍茶」還是比「紅茶」差得遠了。結果混合了「烏龍茶」跟白桃果汁之後產生出來的飲品「白桃冰茶」,飲品裡面雖然是有甜味,但是「白桃冰茶」裡面即使有白桃甜味,白桃甜味都已經被綠茶茶底所溝淡中和了。所以「東喜茶」的「白桃冰茶」飲品雖然仍然有甜味,但是我始終無法從「白
雖然我光顧太子「東喜茶」的時候,時間已經去到四月廿四,快要去到夏季和端午節的日子,但是「東喜茶」仍然未能夠製作提供水蜜桃飲品,所以我只能夠選擇購買享用「白桃冰茶」。
「白桃」雖然跟「水蜜桃」一樣,都算是「桃」類的水果植物,但是「白桃」實際上的甜味,跟味道超甜的「水蜜桃」相比之下就差得遠。
我付款購買「白桃冰茶」的時候,沒有刻意要求「東喜茶」廚房店員為「白桃冰茶」減甜,也沒有刻意要求為「白桃冰茶」減冰,唯一不了解的只是究竟「白桃冰茶」裡面的茶底是什麼茶葉而已。
結果我飲了第一口「白桃冰茶」之後,覺得「白桃冰茶」裡面的茶底,很有可能是「綠茶」,「綠茶」雖然跟「烏龍茶」一樣都沒有提神成份,但是講茶味「烏龍茶」還是比「紅茶」差得遠了。
結果混合了「烏龍茶」跟白桃果汁之後產生出來的飲品「白桃冰茶」,飲品裡面雖然是有甜味,但是「白桃冰茶」裡面即使有白桃甜味,白桃甜味都已經被綠茶茶底所溝淡中和了。
所以「東喜茶」的「白桃冰茶」飲品雖然仍然有甜味,但是我始終無法從「白桃冰茶」裡面分辨到,「白桃冰茶」哪裡的味道屬於「白桃」,哪裡的味道屬於「綠茶」。
所以跟一般台灣飲品店製作的「水蜜桃紅茶」飲品相比,「白桃冰茶」裡面雖然是有甜味,但是「白桃冰茶」裡面的甜味感覺,始終沒有「水蜜桃紅茶」那麼鮮明。
所以我始終還是比較喜歡,喜歡傳統台灣飲品店廚房製作出來的甜味手調「水蜜桃紅茶」飲品,多過「東喜茶」的手調「白桃冰茶」一點點。
不過除了我在西貢購買到「水蜜桃紅茶」飲品之外,坊間台灣飲品店裡面,真的正在製作和提供「水蜜桃紅茶」的台灣飲品店實際數目真的不多,不知道還要等候多久,才能在其他飲品店,真正購買和飲到「水蜜桃紅茶」飲品呢?
我們或許可能要再稍為等候一下了,因為「水蜜桃」跟大部分「桃」一樣屬於在夏季當造,六月至九月才是「桃」生長至到熟透,有濃厚甜味的時期,到時才有機會食到甜味的「水蜜桃」。
白桃冰茶
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