御名園 (鴻運中心)

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話說有日下午茶食得太飽，夜晚又約左朋友食飯，於是決定去食吓海鮮。直接入主題，講下d嘢好冇食：［小食］佢碟小食都幾有驚喜，有好多款式堅果🥜，包括左花生、合桃、杏仁、腰果、蓮子等等，好脆身，全部都有一層紫菜碎喺面，好香好好味！🤩［聖子］好肥美，而且彈牙有咬口，感覺幾新鮮🤓！有個炸蒜粉絲放底，吸埋海鮮味，好香！🤤［鮮元貝］都係有個炸蒜粉絲放底，幾好；元貝好彈牙，肉質幾結實。😌［上湯蒜子浸菜苗］菜苗🥬好爽脆，唔會煮得太腍，個湯唔會太咸；放左好多蒜子，好香好入味。☺️［紅瓜子斑］呢款魚無嘜細骨，肉質比較腍身，雖然少左d咬口，但就會比較滑；另外，完全冇魚腥味，火候亦控制得好好，唔會過熟/ 唔熟；魚腩同魚鰭位置相對比較有彈性。不過，如果喜歡口感札實，建議選擇d實肉d嘅魚😜。［西澳洲龍蝦上湯伊面］非常新鮮、彈牙，好爽口；個汁💦好濃，汁可以掛到曬喺麵同龍蝦🦞上面，唔會太咸。佢用左忌廉、上湯、南瓜去做個汁，所以比較深黃、濃一啲。👊🏻［桃膠西施杏仁茶］應該係用磨左嘅杏仁去煲，唔似沖粉，感覺好天然，亦唔會太甜，加埋蛋白同桃膠食，味道同口感都幾夾嘅。👍🏻#御名園 #中菜 #點心 #宮廷菜 #中菜廳 #中式美食 #