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2021-09-06
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終於有機會試到呢間🌟東京米芝蓮一星拉麵店🌟! 主打貝汁拉麵🍜, 湯底由米芝蓮星級廚師👨🏻🍳山本敦之研製, 使用每日新鮮直送嘅60斤大蜆熬煮而成小食 - 三色海藻菠菜淺漬健康素食之選🌱 使用新鮮菠菜, 配以日本直送嘅三色海藻及含豐富蛋白質嘅雞縱菌《貝汁醬油拉麵》米芝蓮星級推介拉麵🍜👍🏻 由新鮮大蜆熬製秘製蜆湯, 再混合豚骨湯及清魚湯三重湯底熬製而成。湯頭加入黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油, 配以青蔥、京蔥、叉燒、三層肉。湯頭帶鮮味, 微鹹帶甜, 有香濃嘅黑松露味, 充滿菇菌香～ 麵條採用日本北海道小麥粉製成🌾, 入口有小麥香味, 微煙韌嘅口感, 不過拉麵份量偏少, 食完都唔係好夠飽🤣
小食 - 三色海藻菠菜淺漬
健康素食之選🌱 使用新鮮菠菜, 配以日本直送嘅三色海藻及含豐富蛋白質嘅雞縱菌
《貝汁醬油拉麵》
米芝蓮星級推介拉麵🍜👍🏻
由新鮮大蜆熬製秘製蜆湯, 再混合豚骨湯及清魚湯三重湯底熬製而成。湯頭加入黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油, 配以青蔥、京蔥、叉燒、三層肉。
湯頭帶鮮味, 微鹹帶甜, 有香濃嘅黑松露味, 充滿菇菌香～ 麵條採用日本北海道小麥粉製成🌾, 入口有小麥香味, 微煙韌嘅口感, 不過拉麵份量偏少, 食完都唔係好夠飽🤣
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