海德花園酒家

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Item: Hyde Park Garden Restaurant
Rating: 3
Author: Jwfa

Hyde Park Garden Restaurant

16 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

838

Lei Yue Mun

$201-400

Guangdong Seafood Stir-Fry Dim Sum Restaurant Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	Hyde Park Garden Restaurant

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Jwfa

Level2

第一次帶隊食海鮮，完全不知哪一間好。查看某網誌，聽說這間大廚不錯，再看過環境，乾淨企理，於是就膽粗粗試了這一間。去到酒家坐底就有三碟小食，花生、皮蛋和橋頭蒜，三碟收費已$90。預左在那裏食海鮮，又無相熟的人，實會被人劏，就豪一次吧！這間酒家直接在明月海鮮檔揀取海鮮，價錢全由老闆娘定段，沒有明碼實價。當晚，我們選取了蝦、蜆、鮑魚、生蠔、星斑、聖子、龍蝦和蟹，個人認為七個人點八樣海鮮，夠誇張吧這間的大廚把海鮮烹飪得不錯，火候控制得剛剛好，海鮮都非常鮮甜肥美，調味又合到好處，不太鹹不太淡。只是生蠔及龍蝦伊麵差了點，生蠔不夠鮮甜，上湯龍蝦伊麵過於漏。菜式出場次有點慢及亂。本以為頭盤食生蠔，誰知食了幾款後才到它出場，還要我們提醒侍應才有它的出現。我們的菜式是食完一碟再隔一段時間才出第二道，有點兒等得不耐煩。前往這間酒家是穿過走廊，走廊柱上寫住食滿$3500 送炒蜆或另一道菜式（忘記了哪一道）到了結賬時，才發現那是隔離那一間的，有點兒混淆顧客，但最後都有海鮮湯、水果盤及糖水送。大家前往這間酒家要問清楚是否有柱上寫住的promotion。總結這間的食評，海鮮是美味的，服務就有點慢及亂

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這間的大廚把海鮮烹飪得不錯，火候控制得剛剛好，海鮮都非常鮮甜肥美，調味又合到好處，不太鹹不太淡。只是生蠔及龍蝦伊麵差了點，生蠔不夠鮮甜，上湯龍蝦伊麵過於漏。

菜式出場次有點慢及亂。本以為頭盤食生蠔，誰知食了幾款後才到它出場，還要我們提醒侍應才有它的出現。我們的菜式是食完一碟再隔一段時間才出第二道，有點兒等得不耐煩。

前往這間酒家是穿過走廊，走廊柱上寫住食滿$3500 送炒蜆或另一道菜式（忘記了哪一道）到了結賬時，才發現那是隔離那一間的，有點兒混淆顧客，但最後都有海鮮湯、水果盤及糖水送。大家前往這間酒家要問清楚是否有柱上寫住的promotion。

總結這間的食評，海鮮是美味的，服務就有點慢及亂。至於價錢，因沒有比較其他酒家，不只值不值，還是給人大劏了。