今次主題是環保海鮮，自己聽得多...食就第一次
按排地點很特別，地點是新城市廣場的7樓空中花園，浪漫到爆
主廚是牛扒先生
未食開始，桌上已擺滿了食具同杯
而且有舖排
原來這個位置望到大會堂甚至城門河那邊
食海鮮餐前，當然有杯白酒配搭送上
Live Fine De Claire Oyster
法國紛迪加生蠔
個味道好鮮甜.沒有海水味
而且蠔加上汁食..另一種風味
Smoked Salmon Pumpkin Bisque with Herbs Crouton
煙三文魚南瓜濃湯配香草脆包粒
南瓜湯飲落都幾濃味
大大塊煙三文魚
Dungness Crab Meat au Gratin topped with Grilled Hawaii Scallop
焗登爵斯蟹肉盅‧烤夏威夷扇貝
蟹肉盅第一次食，以往食蟹..唔係蒸就係炒
焗得黎冇失去蟹肉味道...而且一種好香味道
烤夏威夷扇貝，配上菜一齊食，..配搭非常好
Baked half Boston Lobste Mornay on a bed of Wild Mushroom Risotto
芝士忌廉焗龍蝦伴野菌意大利飯
焗龍蝦，當然有芝士忌廉，龍蝦仍然好彈牙，仍然新鮮
野菌意大利飯，都係正常
Seared Pacific Lingcod a la provencale with Buttery Green Asparagus
煎靈鱈魚柳普羅旺斯伴嫩露筍
我好喜歡食呢個鱈魚真係好滑..加上配料，添加味道
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Fresh Mango Pancake au Gratin with lsigny Cream
法國伊斯莉忌廉焗鮮芒果班戟
甜品好食，一個芒果班戟...
採用新鮮芒果...食忌廉又太溜
今餐真係好食...我都好喜歡
希望下次再有機會食
