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2015-06-30
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香港是個國際美食之都,可是在吃各國美食時,有時候真的不太清楚是否吃對了,不是指味道或菜式,而是真正的吃法和禮儀,想要了解當地習慣,最好就是去當地人主理的餐廳體會。地方位置雖然不大,但坐得也算舒服的,而已難得在燒炸店內,完全感覺是零油煙的,經店長解釋後,原來店內的烤爐是用了新式的,不用再在頭頂申出煙通,在一邊燒的同時已經將油煙吸走,難怪空氣那麼清新。餐牌非常豐富,每款都附有圖片,而且連甜品都有很多選擇,與普通的所謂"韓式料理"不同,全部都是正宗的韓國做法。配料小菜足足有七款咁多,當中泡菜和合桃魚乾特別出色,泡菜淹得完全入味,而已不全死辣死鹽,微微吃得出甘甜的味道。而魚乾分外香口,配上啤酒特別適合。如果兩人以上會用圓形燒爐,中間放著一碗蔥花蛋漿,一邊燒肉一邊期待著,比起爐邊燒,一整碗感覺更香更滑,比較好控制燒煮時間,沒有下太多調味,吃得出雞蛋本身的鮮香味。飲品方面我點了梅子特飲,非常特別的味道,酸酸甜甜的加上汽水原來是這麼夾的!我們點了一個新推出的套裝,分別有牛扒、豬腸、豬扒。肉質已經完全鮮凍,而已從顏色來看夠新鮮,份量還挺足的。這就是抽油煙的風口,基本上完全沒有油煙飄出。還值得一讚的是這
有時候真的不太清楚是否吃對了,不是指味道或菜式,
而是真正的吃法和禮儀,想要了解當地習慣,最好就是去當地人主理的餐廳體會。
完全感覺是零油煙的,經店長解釋後,原來店內的烤爐是用了新式的,
不用再在頭頂申出煙通,在一邊燒的同時已經將油煙吸走,難怪空氣那麼清新。
與普通的所謂"韓式料理"不同,全部都是正宗的韓國做法。
泡菜淹得完全入味,而已不全死辣死鹽,微微吃得出甘甜的味道。
而魚乾分外香口,配上啤酒特別適合。
一邊燒肉一邊期待著,比起爐邊燒,一整碗感覺更香更滑,
比較好控制燒煮時間,沒有下太多調味,吃得出雞蛋本身的鮮香味。
酸酸甜甜的加上汽水原來是這麼夾的!
我們點了一個新推出的套裝,分別有牛扒、豬腸、豬扒。
因為這裡所有的用具都是真正韓國當地人在用的,
有時候還不太懂要怎麼用,此時他會自動過來為我們服務。
原來用途是這樣的,這樣的話確保肉質不會變老。
蔬菜包方面準備了多款配料,加了青瓜的話特別能加清新強爽口的感覺。
其實是剛剛好用來配肉吃,比起一般撈麵還淡一些。
看似沒有調味,但一口下去居然有蜜糖的味道,
大腸的肥美再加上蜜糖的香,非常好味!
上桌上鯛魚燒還是熱熱的脆脆的,配上冰凍的雪糕真的很搭。
裡面充滿著麻薯和紅豆蓉,一冷一熱的衝突感,加上外脆內軟的口感,實在非常滿足。
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