竹麓拉麵

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灣仔最近新開了一家來自日本北海道的拉麵店，作為拉麵愛好者當然要試試！這次和朋友點了幾款招牌菜，意外有驚喜。🍜 和牛肉鹽醬油拉麵上桌便聞到和牛的油脂香氣！和牛肉片油花分佈均勻，入口即化卻不油膩，拉麵口感煙韌有嚼勁，鹽醬油湯底比預期中清爽。吃拉麵不可以沒有溏心蛋，軟嫩的蛋白和留心的蛋黃，誰會不心動？🍜 豚頭背脂醬油拉麵這款是豚肉版本，肥瘦比例適中，湯底是濃厚的豚骨風味，但師傅加了柚子絲提味，增添一絲清新果香，搭配的幼身博多拉麵吸附湯汁能力強，適合喜歡濃郁口味的人。🥟 黑豚肉餃子餃子皮薄透光，咬下瞬間爆出肉汁！內餡塞得飽滿，蘸點微酸的餃子醬汁，開胃。🍚 和牛背脂和牛丼（迷你版）女生吃完拉麵再試丼飯確實有點吃力，幸好有迷你版可選。慢煮和牛肉質軟嫩入味，白飯吸飽了和牛油脂的精華。🍵 抹茶玄米茶～玄米烘烤香氣突出，抹茶味自然不人工，飯後解膩。芒果抹茶～原本擔心味道衝突，沒想到芒果的酸甜與抹茶的甘苦剛好。