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走進位於沙田新城市廣場的「四季芬芳」，彷彿踏入一個融合傳統與現代的養生空間。作為百年老字號「蛇王芬」的年輕支線，這裡不僅承襲了祖傳的湯藝精髓，更以創意手法將藥膳智慧融入日常飲食，為都市人帶來一碗碗有溫度的養生米線。
小棠菜魚肚濃雞湯米線
湯色金黃澄澈，一入口便是濃郁的雞湯香氣，慢熬六小時的湯底醇厚而不膩，搭配吸滿湯汁的炸魚肚，軟滑中帶微韌，口感層次豐富。本地小棠菜的清甜與半隻鮮雞的嫩滑相得益彰，一碗落肚，暖心又滿足。
鵝肝膶腸炸餃子
絕對是驚喜之作！外皮金黃酥脆，一咬下去，內裡的鵝肝瞬間融化，與廣式膶腸的燻香交織，脂香四溢而不膩，熱燙汁水在口中迸發，是傳統與奢華的完美結合。
原味小籠包
皮薄餡豐，湯汁清甜，肉香純粹，顯見師傅手藝之細膩。
醬油漬鮑魚
鮮甜軟嫩取勝，醬油香氣溫和而不搶戲，盡顯鮑魚原味。
花膠太史蛇羹湯米線
店中招牌，承襲蛇王芬祖傳配方。湯頭綿滑帶陳皮香，手拆蛇絲細嫩，花膠膠質豐富，滋陰養顏，每一口都是時間熬出的精華，是秋冬滋補的首選。
脆皮花枝丸
外脆內彈，真材實料的花枝粒清晰可見，蘸上少許椒鹽更顯鮮美。
海底椰蘋果雪梨燉豬展
清潤甘甜，潤肺止咳，適合注重喉嚨保養的都市人。
竹蔗茅根馬蹄薏米水
清熱解毒，甜度自然，是搭配濃湯米線的絕佳選擇。
椰奶炸龜苓膏
創意十足，外熱內涼，龜苓膏的微苦與椰奶的香甜形成對比，口感新奇又養生。
總的來說，「四季芬芳」不僅是一間餐廳，更是一個將百年養生智慧轉化為當代飲食語言的平台。從湯底到小食，從主食到甜品，處處可見對食材的尊重與對傳統的創新。在這裡，吃的不只是一餐飯，更是一種對身體的溫柔照顧。
