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2025-02-23
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以前平均一個月都會去一次。最初質素相當不錯，但近來發現水準開始下滑，有點失望。 菠蘿咕嚕肉 - 甜酸汁調配得宜，炸得夠香脆之餘又能保留肉香，整體表現仍然不錯油浸野生筍殼魚 - 這道菜依然維持水準，約斤半的魚炸得外脆內嫩，完全不油膩，魚肉細緻嫩滑太白海花蝦配炸饅頭 - 每次來都會點的菜式，重點是醬汁非常出色，配饅頭一流。不過這次出菜順序有問題，蝦吃完後饅頭才送上，而且還是冷的。叫了多饅頭但數量依舊，最後要再三催促才補上，服務稍有欠缺。 ❌ 杏汁白肺湯 - 之前幾次喝到的杏汁濃郁，分量也足夠，每人最少有一至兩碗。但這次湯明顯稀了很多，杏仁味不足，而且每人只分到七分滿，完全沒有過往的水準❌ 豉椒蟶子王煎脆米 - 這次的蟶子王比平時細隻了不少，口感和份量都有落差❌ 蜜椒薯仔牛柳粒 - 牛柳本身正常發揮，但薯仔過於腍身，雖然入味，但沒有炸得香脆的口感，略為失色❌ 送甜品 - 蛋白杏仁茶 - 之前兩次喝到的都香濃好喝，這次卻明顯加了水，變得非常稀薄，幾乎喝不出杏仁的香氣，整體表現大打折扣。 價格與服務不穩定 收費模式比較浮動，價錢會因人而異。某些熟客可以免茶、免加一，還會送甜品，但有些客人
菠蘿咕嚕肉 - 甜酸汁調配得宜，炸得夠香脆之餘又能保留肉香，整體表現仍然不錯
油浸野生筍殼魚 - 這道菜依然維持水準，約斤半的魚炸得外脆內嫩，完全不油膩，魚肉細緻嫩滑
太白海花蝦配炸饅頭 - 每次來都會點的菜式，重點是醬汁非常出色，配饅頭一流。不過這次出菜順序有問題，蝦吃完後饅頭才送上，而且還是冷的。叫了多饅頭但數量依舊，最後要再三催促才補上，服務稍有欠缺。
❌ 杏汁白肺湯 - 之前幾次喝到的杏汁濃郁，分量也足夠，每人最少有一至兩碗。但這次湯明顯稀了很多，杏仁味不足，而且每人只分到七分滿，完全沒有過往的水準
❌ 豉椒蟶子王煎脆米 - 這次的蟶子王比平時細隻了不少，口感和份量都有落差
❌ 蜜椒薯仔牛柳粒 - 牛柳本身正常發揮，但薯仔過於腍身，雖然入味，但沒有炸得香脆的口感，略為失色
❌ 送甜品 - 蛋白杏仁茶 - 之前兩次喝到的都香濃好喝，這次卻明顯加了水，變得非常稀薄，幾乎喝不出杏仁的香氣，整體表現大打折扣。
價格與服務不穩定
收費模式比較浮動，價錢會因人而異。某些熟客可以免茶、免加一，還會送甜品，但有些客人則完全沒有優惠。另外，菜式的價格也存在變動，例如「蜜椒薯仔牛柳粒」在正式餐牌上標價 $168，但結賬時卻變成 $180，有點取巧。
人均消費大約 $400 - $600，取決於你與師傅的關係，以及他端上來的食材。
地點在灣仔，算是方便，但環境比較殘舊，裝修不算好。不過，餐廳設有電動麻雀機，可以包房，如果當作打麻雀的聚會場所，還算可以接受。但整體而言，食物質素與服務水準每況愈下，性價比不算高，除非是熟客，否則不太推薦特意前來。
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