粵同軒

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從天后遷至，面積大了，保持中高檔粵菜路線，但老闆兼大廚其實祖藉福建，因此我們刻意預訂私房福建菜，為地道美食而來。自然不缺貴賓房，佈置傳統。有人生日，先吃紅雞蛋！話梅苦瓜醃得夠火候，苦瓜不苦，鹹鹹酸酸好好味。福建五香卷薄如蟬翼的腐皮炸至金黃，裹著五花腩、青蔥、馬蹄，每一口都是豐富的餡料，我非常喜歡。福建扎肉熟悉的扎肉味道，仿似越南扎肉。福建蠔餅特色足無蛋的，更加要足料，煎得香，黏黏糯糯。福建粉果別於一般吃到的，甜甜哋嘅。欖角骨最喜歡欖角的鹹香，成功令味道昇華。東星斑巨型半月型碟子盛載獨特，已經起骨切片，有魚頭魚尾保留全條魚之造型。烏雞技巧地以烏雞作食材，大蔥蒜頭炒之夠鑊氣。雙蟹飯肉蟹膏蟹雙拼，米飯盡吸精華，鮮美無比。炒菜家鄉炒長壽麵線多款材料，味道豐富有特色。壽包缺不了的儀式。大廳的佈置比較簡單。