走上重建後時尚的H18 Conet後，與朋友選了四道菜式的午餐 - 這樣我們剛好按喜好享用了四樣前菜菜式。
☘️首先餐廳會送上贈送的開胃前菜，帶着果仁的餅乾配上有印度香料氣息的豆蓉，清新軟滑的口感馬上讓胃口大開。
☘️Chiaviar, quinoa blini - 純素魚子醬配藜麥鬆餅，奇亞籽以醬油和亞麻籽油醃製，伴上有可麗餅口感的blini，味道優雅而細膩。
☘️Sans Crab salad, baby potato with cocktail sauce - 素菜蟹肉沙律，上層有𤠣頭菇、中間的紅菜頭、底部襯托着小馬鈴薯的薯蓉，加上cocktail sauce，這道層次感分明的夢幻前菜隱隱有作為主菜的感覺。
☘️Gazpacho soup - 西班牙凍湯，以蕃茄和茴香製成的冷湯，在冬日的氣温下品嘗好像打了一點折扣，但酸爽的味道還是會不禁讓人一直喝下去。
☘️Pear, feta salad - 梨沙律，費達芝士、橄欖油、梨想不到很能配搭！簡單的沙律但帶出很清新的氣息☺️
☘️Celeriac steak, white bean purée - 烤芹菜，終於迎來最期待的主菜了，這道菜一上來時就讓我和朋友在視覺上有種冲擊的感覺😂 有如火花四濺的紅菜頭醬汁，襯托着上面烤到有點微微焦香的芹菜頭，再配上白豆蓉，飽腹之餘亦是震撼我味蕾的菜式。
☘️Spanish style frittata with rosemary mash - 迷迭香配西班牙煎蛋，素食怎麼會有煎蛋呢？其實是用豆腐製作而成的，伴上菠菜、迷迭香泥和新鮮蕃茄醬，跟烤芹菜比較這道煎蛋比較細緻優雅，但兩道主菜都留下非常深刻的印象。
☘️最後結尾的daily cheese和daily dessert，紅莓芝士蛋糕的味道保持到一直的高水準，唯一美中不足是芝士帶着的黑椒味道太嗆了，可能是自己未能適應習慣🙈
很快就享受完四道料理的午餐，美味、美觀之餘，更能感受到大廚Tina Barrat對保育大自然和珍惜天然食材的誠意，有機會還會再和朋友來嘗試這間餐廳的晚餐。
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