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2012-01-04
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初秋時段來到南丫島吹吹風，如果有美相伴，那種寫意，不言而喻。大家在南丫島吃海鮮，第一時間總會想起索罟灣的天虹，其實，在榕樹灣大街的"大興"，外貌絕不起眼，其實，是一顆珍珠。不做生客，只做預訂客，每天最多做兩至四圍，多一張檯也沒有。第二次來到大興，兩圍人坐滿地下的飯廳，這裡的菜式沒有甚麼花巧，只是用料夠新鮮，根本就是吃海鮮的首要條件！清蒸鮑魚仔肉質鮮甜，爽口彈牙，椒鹽帶子用上肥厚的貨色，絕不欺場，炸得外脆，內嫩，鮮味無窮。原條蒸海班，大大條但魚肉鮮嫩，近腩位尤其肥美，除了魚本身的質素上佳，還有大興的蒸魚功力。梅子蒸蟹也好吃，用梅子的酸，來提升蟹肉的鮮，不錯。最後的馬拉糕，鬆軟香甜。最可惜是價錢問題，沒有蟹黃羹，和上次吃過的生蠔，去殼蟶子。。
大家在南丫島吃海鮮，第一時間總會想起索罟灣的天虹，其實，在榕樹灣大街的"大興"，外貌絕不起眼，其實，是一顆珍珠。
不做生客，只做預訂客，每天最多做兩至四圍，多一張檯也沒有。第二次來到大興，兩圍人坐滿地下的飯廳，這裡的菜式沒有甚麼花巧，只是用料夠新鮮，根本就是吃海鮮的首要條件！
清蒸鮑魚仔肉質鮮甜，爽口彈牙，椒鹽帶子用上肥厚的貨色，絕不欺場，炸得外脆，內嫩，鮮味無窮。
原條蒸海班，大大條但魚肉鮮嫩，近腩位尤其肥美，除了魚本身的質素上佳，還有大興的蒸魚功力。
梅子蒸蟹也好吃，用梅子的酸，來提升蟹肉的鮮，不錯。
最後的馬拉糕，鬆軟香甜。最可惜是價錢問題，沒有蟹黃羹，和上次吃過的生蠔，去殼蟶子。。Post
