莆田 (Closed)

早排爸色生日，book定莆田同屋企人慶祝，地方唔算大，7點左右門囗有人等位。九轉小腸大腸上枱用熱爐保持保溫，見一個個圈係大腸裏，做法係將大腸去除了腸內油脂，浄下薄薄大腸皮，大腸內包大腸再包大腸，帶鹵過香味彈牙有口感，食落一D都唔油冰㓎苦瓜苦瓜片薄薄一片，配上蜜糖調味，第一囗清新帶少少蜜香之後有甘感覺，夏天食好消暑椒鹽豬手豬手預先炇過，上枱前炸至香脆。店員十分體貼早有準備膠手套，一咬入去皮脆，重點係裏面充滿骨膠原砂鍋紅糟雞雞肉算嫰滑，不過南乳汁鹹左少少媽祖麵線麵線都幾多材料，有肉絲、聖子、蝦仁冬菇、蝦米，湯底濃郁帶鮮味，配上幼滑麵線，而且麵線掛湯能力高。．Menu