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2019-06-20
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吃放題最正就是食物種類繁多，生的熟的，葷的素的，各式各樣，仁君選擇。不知從何入手，大可以每樣叫一點，淺嘗即止。尤其家人朋友聚會，吃者眾，吃放題絕對是個好選擇，不傷腦筋挑餐廳。看著一桌子的食物，沒吃就夠興奮了。首先來一大盤魚生刺身，擺盤極好，食物各在恰當之處，配以花草點綴，各色摻雜，大飽眼福。魚生肥美鮮膩，入口即融，配以恰當醬油芥末，更有提鮮作用。鮑片、螺片煙韌，頗堪嘴嚼，越啖越有味。甜蝦則無驚艷之處，唯水準與一般放題食店相較，亦未見失色。吃罷冷盤，身為無肉不歡的筆者，各種燒烤肉食絕不能放過。最為印象深刻的羊架，醃得入味，恰到好處，遮去羊羶味，肉質柔軟，不黏牙。偶有肉脂，油香更是畫龍點睛。筆者吃了一塊，再吃一塊，仍未夠喉，卻要留點空間，吃吃其他的。其他肉食亦見高質，唯我獨愛羊架。吃多了肉，來一塊燒菠蘿，可去除唇齒間的肉味，更有胃口試試其他食物。筆者向來不好炸物，怕其熱氣、油膩。此處炸物炸得乾爽，入口舒服，配上特製醬汁，能提升食物味道，更減熱氣之感。還是少吃多滋味，留待讀者自行發掘。最後，讓我數數執筆之時仍然回味的菜式，豉汁炒蜆，蜆肥美，炒出來鑊氣十足，惹味非常，吃的舔舔舌。椒鹽魷魚，椒夠
首先來一大盤魚生刺身，擺盤極好，食物各在恰當之處，配以花草點綴，各色摻雜，大飽眼福。魚生肥美鮮膩，入口即融，配以恰當醬油芥末，更有提鮮作用。鮑片、螺片煙韌，頗堪嘴嚼，越啖越有味。甜蝦則無驚艷之處，唯水準與一般放題食店相較，亦未見失色。
吃罷冷盤，身為無肉不歡的筆者，各種燒烤肉食絕不能放過。最為印象深刻的羊架，醃得入味，恰到好處，遮去羊羶味，肉質柔軟，不黏牙。偶有肉脂，油香更是畫龍點睛。筆者吃了一塊，再吃一塊，仍未夠喉，卻要留點空間，吃吃其他的。其他肉食亦見高質，唯我獨愛羊架。吃多了肉，來一塊燒菠蘿，可去除唇齒間的肉味，更有胃口試試其他食物。
筆者向來不好炸物，怕其熱氣、油膩。此處炸物炸得乾爽，入口舒服，配上特製醬汁，能提升食物味道，更減熱氣之感。還是少吃多滋味，留待讀者自行發掘。
最後，讓我數數執筆之時仍然回味的菜式，豉汁炒蜆，蜆肥美，炒出來鑊氣十足，惹味非常，吃的舔舔舌。椒鹽魷魚，椒夠甜，蒜夠多，加上魷魚獨有之香氣，真是吃不停口。釀焗帶子，帶子不大不小，一元銀幣大小，配上沙律醬，一口一個，恰到好處。
可惜眼闊肚窄，胃口有限，這頓飯吃的食物不多。然則，所吃食物均具質素，值得一再光顧。與家人、朋友快懷大啖暢飲，聊天說笑，輔以美食，更是樂上加樂。
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