星海薈﹒譽宴

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石門坐得最舒服的中菜廳，非星海薈莫屬吧！餐廳樓底高，設計用色都 高貴典雅，坐得舒服，一入門口， 以水晶燈大道 貫徹整個大廳，突顯高貴感， 超靚的。枱與枱之間闊落， 坐得舒服 。 用膳環境與氣氛都非常一流。服務更係不用置疑，一坐下店員已送上滾水洗碗，安心，乾淨，衛生。澳洲龍蝦 送伊麵底食襯澳洲龍蝦我都只會去中菜廳，皆因師傅處理原隻生猛龍蝦駕輕就熟。一整碟龍蝦伊麵上菜時已經讓人口水直流，爪腳齊全，蝦肉肥厚龍蝦撲上生粉，汁水都因而得以鎖住，蝦肉鹹香鮮美不失水分，吃得出出龍蝦啖啖的甘甜味。龍蝦肉與上湯底都鮮甜味，伊都軟硬適中，相得益彰，好吃！日本青芥安格斯牛柳粒安格斯牛柳粒切得大小適中，一口一粒，油脂豐盈甘香，口感軟滑，肉味濃郁，以萵笋一起爆炒，滿滿都是牛油香與爽甜。魚香茄子海參煲一上檯吱吱作響，醬汁與茄香一起爆發，鹹魚點睛，帶有「魚香」，茄子飽滿地吸收惹味的醬汁，加上豬肉的香，材料簡單，顯出師傅的功力，海參更是突顯菜色矜貴。