最近朋友留意到四季文昌 推出了熊熊大火的火焰海鮮鍋，好像表演一樣，覺得蠻有趣的，所以走來試試看。
海鮮鍋擺滿蝦、青口、蜆肉與蟹，如盆菜般整齊擺放，海鮮底下還墊滿紅椒、洋蔥、蕃茄等菜蔬，既可均衡飲食，也能為整個火鍋提味。
首先要把海鮮鍋加熱，然後把它炒香，之後將冧酒倒入鍋中點火，此時烈焰燒過海鮮，再加入龍蝦湯於鍋中，海鮮味道慢慢地融入逐漸升溫的龍蝦湯之中。
然後看著沙漏，當沙全都倒完，便可以起筷~
海鮮鍋慢慢發出咕嚕咕嚕的聲音，蝦，青口，蜆肉和蟹的香味越來越濃，滿滿得天獨厚的海鮮精華留待一會火鍋之用。
吃得最過癮莫過於新鮮的蝦，沒有縮水的困擾，鮮甜彈牙，每口都讓人滿足。
鮮甜飽滿的蟹肉，扎扎實實的全都被我們吃光，蟹肉的爽度完全不用沾豉油就非常好吃，爽得幸福。
青口與蜆味道清爽溫和，只有其原汁原味的鮮美，軟嫩中有彈勁。
新鮮白鱔片新鮮度沒話可說，魚肉嫩而沒有腥味，經龍蝦湯涮煮更是鮮甜可口，更顯風味。
Jade Lady與Rainbow顏色很漂亮，藍色的海洋，甜甜香香好入口，口味清爽，最適合吃火鍋時喝。
手打墨魚滑純手打真材實料，墨魚漿加入#蟹籽，鮮美富有彈勁口感，更添風味，全掃一空。
羽衣甘藍是近期很紅的一款蔬菜，營養價值極高，香濃爽脆，味道也好吃。
想不到四季文昌居然有這火鍋可選，驚喜萬分，因為我從沒在火鍋店有提供。
安格斯牛小排油花分佈非常漂亮，肉大片，厚度也夠，涮來相當過癮不會碎散開來。好的牛肉千萬不要涮到全熟，粉紅絕對是最棒的色澤，吸索龍蝦湯的牛小排，口口都是奢華的享受。
