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🐟Amuse Bouche係鯖魚魚骨
第一度菜已經外型吸睛又打卡able😌係鯖魚煎香咗再用魚骨模整返個shape, 入面夾左拖羅蓉! 口感外脆內軟👍🏻
🥗Buratta cheese赤醋沙律
用咗aged左三年嘅日本赤醋，淋上木魚花同炸蝦仔，配埋生菜🥬漬過嘅酸蕃茄仔等食落好refreshing又開胃!
🥚紫海膽蒸蛋配椰菜花mousse
用左紫海膽加蛋蒸完，上面再加左白椰菜花mousse🥦同埋即日拍賣Bid返嚟嘅新鮮紫海膽😆一啖食落去會食到好creamy嘅質感仲有雙重海膽滋味😇
🍽️香煎帆立貝
分別有牛油果同白酒柚子醋2種醬，再淋上用炒乾柱貝整嘅汁😍連埋面頭嘅紫蘇花食可以襯托帆立貝嘅鮮味，不得不提三文魚子粒粒都勁飽滿🤗
🐟炭火秋刀魚
不時不食，秋刀魚season梗係要有🐟半熟嘅秋刀魚用左炭輕輕燒熟外皮，令到食落有淡淡炭香之餘仲要皮有少少微脆😌配咗秋刀魚膽汁超鮮😆唔想太重口味嘅可以點黑椒醋杏仁片汁
🦤法國鵪鶉雞肝醬蘑菇餃子
成個idea同配搭都好新穎😆少少春卷嘅感覺包住左一隻鵪鶉脾仔綁住咗香草🌿同埋stuffed咗雞肝醬蘑菇，味蕾新體驗🤗
👨🏻🍳北海道鮑魚手工意粉
用咗鮑魚殼裝住嘅北海道鮑魚手工意粉😌醬汁係鮑魚乾醬，但唔會過咸👍🏻鮑魚彈牙爽口，手工意粉粒粒口感Al dente☺️大愛!!!
🐓拖羅太卷&松茸雞湯
松茸雞湯好清甜，輕輕燒過嘅松茸係湯度焗一陣令佢嘅味更出😍
🍨甜品
自家整嘅rosemary雪糕，食落會神奇地有少少薑味😍加咗橙汁同埋自家炒嘅榛子🌰超脆口，估唔到食到最尾都係咁有驚喜同埋咁有心機🤗
整體嚟講，食物有誠意🫶🏻有服務！轉menu會想返嚟再試其他時令菜式😆
