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2018-10-29
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從來沒有帶爸媽食串燒和雞煲，上得茶樓多都悶，所以這晚心血來潮在openrice找找他們住區附近有甚麼好吃的，發現新開的燒皇燒烤雞煲專門店，就一於帶他們試試，帶來很大的驚喜⋯⋯位於新蒲崗，爸爸好熟路，反而由他帶路，來到燒皇燒烤雞煲專門店，座位雖然有少許迫，但氣氛相當不錯，店員友善又好客，跟食客打成一遍，在香港難得找到這種人情味小店，難怪整晚人流不絕⋯吃燒烤當然以海鮮為主，另外餐廳還提供雞煲及火窩，選擇多多⋯大力推薦這個椰子雞煲，雖然椰子雞煲不是甚麼新款菜式，但用上真材實料的真正「椰子雞煲」還是第一次，沒有改個花巧的名字，沒有吹噓的宣傳及推薦，低調又沉實地讓客人選擇雞煲款式，幸慶我們選對了，燒皇的椰子雞煲用上新鮮椰青水，再加上雪耳、椰肉、紅棗來煮成湯，椰青水以外沒有添加任何水份，赤裸裸的將椰青的鮮甜與清香散發出來，湯滾後店員幫忙將原隻雞放進湯內，煮12分鐘就可以享用，確確實實用上真材實料來煮的雞煲，開動前當然要先嚐嚐湯的清甜，而且非常滋潤，很適合近日乾燥天氣，我們每人都喝上幾碗，大家都讚口不絕﹗雞肉又厚又滑，嚐完湯及雞肉後可以請店員幫忙加湯，然後開始火窩，原來不單雞煲真材實料，連加湯的湯底
位於新蒲崗，爸爸好熟路，反而由他帶路，來到燒皇燒烤雞煲專門店，座位雖然有少許迫，但氣氛相當不錯，店員友善又好客，跟食客打成一遍，在香港難得找到這種人情味小店，難怪整晚人流不絕⋯
吃燒烤當然以海鮮為主，另外餐廳還提供雞煲及火窩，選擇多多⋯
椰子雞煲(全隻)
$228
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雞肉又厚又滑，嚐完湯及雞肉後可以請店員幫忙加湯，然後開始火窩，原來不單雞煲真材實料，連加湯的湯底都用上濃郁的雞湯而不是「加水」，加上雞湯後作火窩，湯底更加鮮甜美味，基本上完全不用醬油，火窩配料都鮮香好味，特別響玲和蔬菜，吸收了湯的精華，正﹗
我們主打食串燒，所以只簡單點了些火窩配料⋯
風味抄蜆
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燒蟶子皇(2隻)
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燒雞腎
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燒烏頭(大)
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燒烏頭是我們的最愛，因為烏頭大大條骨，容易原條起掉，之後就可以大口大口吃魚肉，加上酸酸辣辣的醬汁，胃口全開⋯⋯這餐大家都吃得飽飽又滿足，燒烤惹味，椰子雞煲滋潤甜美，店員又熱情好客，要大大加推薦給身邊朋友^^
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