莆田 (美麗華廣場2期) (Closed)

名不虛傳的莆田，今日下午終於與朋友可以嚐到，挑食的朋友有食神見稱，挑選這一間因為它有米芝蓮推介之星，加上它以福建菜聞名天下，就讓它遇上我這位有食神之稱的朋友之舌啦！環境很光猛又寬敞，令人感覺怡神，沒拘束感！打開餐牌，琳琅滿目極具fusion特色的菜色令人老多眼亂，最吸晴的莫過於用兩頁所推介的海蠣，即是小蠔，標榜養了300天才上碟，生平好平吃好腥又多沙的小蠔，好，一於叫了兩個它們皇牌中的皇牌！先點了九層塔香燜海蠣，用筷子一少塊夾入口，woo,好香的九層塔夾上濃汁的海蠣，好有口感，啖啖蠔肉，既不腥又不咸，衹吃出那種鮮蠣味，充份令我對小蠔徹底改觀了！再上的是江口家鄉海蠣湯，好足料，有蕃茄、耶菜花、香姑及至少有30隻小蠔，好清甜，由心暖出來。再來的是酥妙芋芯，用糖包圍芋頭，一咬即融，像吃冰琪琳般，幸福感重現，之後，朋友叫了百妙黃花魚，魚很清甜，魚肉絲絲但骨比較多，最後來的是興化米粉，綿綿的米粉滑度十足，份量也足三人享用，又蝦又菜做配料，夫復何求！