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2021-03-14
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餐廳播著節奏明快嘅日本歌，配合牆上充滿日本風嘅掛畫，令人有種置身日本嘅感覺。同日本嘅餐廳一樣，餐桌上已預先擺左冰水壺。冰水有助快速降溫，讓你食得更快，確保食客能喺食物最好的狀態時進食。同朋友各自點左一款拉麵。我嗌左「丸京拉麵($100)加$12轉蝦湯」。叉燒同真叉燒各3塊、蛋同筍。好好奇咩係真叉燒，唔通有假叉燒？店員解釋俾我聽原來係用慢火煮嘅叉燒～😮真叉燒同普通叉燒味道有何分別？真叉燒因為係慢煮，煮得冇普通叉燒咁熟，食落更嫩口。普通叉燒邊位微焦，食落比較香。色澤方面，真叉燒較鮮紅，普通叉燒較白。濃郁嘅蝦湯底，食落好香。加上脆蝦乾🦐，食落更有口感。因為湯底夠濃，濃稠得足以依附在麵條之上，形成「掛麵」效果。朋友嗌左「清湯極上拉麵($93)」有6塊普通叉燒，鋪喺麵上成一朵花嘅形狀。同丸京拉麵一樣都有蛋同筍。溏心蛋做到有流心效果，味道一流！😋店員推薦朋友食到咁上下可以加辣椒醬，唔會太辣，又幾好味喎～😋
餐廳播著節奏明快嘅日本歌，配合牆上充滿日本風嘅掛畫，令人有種置身日本嘅感覺。
同日本嘅餐廳一樣，餐桌上已預先擺左冰水壺。冰水有助快速降溫，讓你食得更快，確保食客能喺食物最好的狀態時進食。
同朋友各自點左一款拉麵。
我嗌左「丸京拉麵($100)加$12轉蝦湯」。
叉燒同真叉燒各3塊、蛋同筍。
好好奇咩係真叉燒，唔通有假叉燒？店員解釋俾我聽原來係用慢火煮嘅叉燒～😮
真叉燒同普通叉燒味道有何分別？
真叉燒因為係慢煮，煮得冇普通叉燒咁熟，食落更嫩口。普通叉燒邊位微焦，食落比較香。色澤方面，真叉燒較鮮紅，普通叉燒較白。
濃郁嘅蝦湯底，食落好香。加上脆蝦乾🦐，食落更有口感。因為湯底夠濃，濃稠得足以依附在麵條之上，形成「掛麵」效果。
朋友嗌左「清湯極上拉麵($93)」
有6塊普通叉燒，鋪喺麵上成一朵花嘅形狀。同丸京拉麵一樣都有蛋同筍。溏心蛋做到有流心效果，味道一流！😋店員推薦朋友食到咁上下可以加辣椒醬，唔會太辣，又幾好味喎～😋
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