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2009-08-01 4 views
小弟生為上海人...看這間"上海婆婆"葵芳新都會分店時總有幾分親切。我老媽想要去試試看,便揀選了今晚去吃吃看。記得點了雞絲粉皮、醬燒茄子、一個被我忘了名字的炒粗麵還有小籠包。雞絲粉皮作為冷盤,居然帶溫...嚇著了。青瓜的比例太小,吃起來口感不夠爽脆。雞絲都沒掰好,那是雞肉塊不是雞絲好不好?味道嘛...花生醬囉,還有什麼?醬燒茄子倒還算好吃...吧,畢竟我頗喜歡茄子。老實說,茄子怎麼煮也好吃,煮得難吃的才是天才啊---說回來,這道茄子味道不濃,拌飯吃剛剛好,不過我忘了點碗白飯,呃...而那個粗炒,材料處理上是個敗筆...白菜沒搞好,雖然比起之前看過的相片,已經沒那麼油膩了...但愛吃清淡的人應該不會愛吃,還會被那個名字騙了,以為這道菜色很清淡健康...?小籠包讓我嚇到了。小弟十多年筷子功,及作為半個上海人(?),一輕夾小籠包頂部,居然馬上給我破掉。我跟大廚你說,沒這麼大個頭別戴這麼大一頂帽子,功架沒到還用薄皮?來搞笑啊?服務方面,最重要提升的是入位安排,應先確定收拾好座位才開始喊號碼,就算你確認了輪候號碼的客人還在或者已離開,卻不能馬上入座!這不是胡搞嗎?盼得頸子也長了幾吋,到我的時候你
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小弟生為上海人...看這間"上海婆婆"葵芳新都會分店時總有幾分親切。
我老媽想要去試試看,便揀選了今晚去吃吃看。
記得點了雞絲粉皮、醬燒茄子、一個被我忘了名字的炒粗麵
還有小籠包。
雞絲粉皮作為冷盤,居然帶溫...嚇著了。青瓜的比例太小,吃起來口感不夠爽脆。雞絲都沒掰好,那是雞肉塊不是雞絲好不好?味道嘛...花生醬囉,還有什麼?

醬燒茄子倒還算好吃...吧,畢竟我頗喜歡茄子。老實說,茄子怎麼煮也好吃,煮得難吃的才是天才啊---說回來,這道茄子味道不濃,拌飯吃剛剛好,不過我忘了點碗白飯,呃...

而那個粗炒,材料處理上是個敗筆...白菜沒搞好,雖然比起之前看過的相片,已經沒那麼油膩了...但愛吃清淡的人應該不會愛吃,還會被那個名字騙了,以為這道菜色很清淡健康...?
小籠包讓我嚇到了。小弟十多年筷子功,及作為半個上海人(?),一輕夾小籠包頂部,居然馬上給我破掉。我跟大廚你說,沒這麼大個頭別戴這麼大一頂帽子,功架沒到還用薄皮?來搞笑啊?

服務方面,最重要提升的是入位安排,應先確定收拾好座位才開始喊號碼,就算你確認了輪候號碼的客人還在或者已離開,卻不能馬上入座!這不是胡搞嗎?盼得頸子也長了幾吋,到我的時候你跟我說"還在收拾"?

服務員很多是年輕人...或者暑期工的薪金比較便宣?就算如此,比起一堆態度不好的"後生"(其實我可以叫他們大哥大姐...
)我還是比較喜歡和善周到的中年叔伯老嬸...
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2009-08-01
Spending Per Head
$95 (Dinner)