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2022-06-24
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—餐廳空間感十足 用餐環境好舒適劃分咗鐵板燒 壽司bar枱 日式料理範圍鐵板燒晚餐($1080/位)秘製胡麻醬蕃茄野菜沙律濃稠程度比以往食過嘅都香濃更稠身前菜已經十分有誠意 所以更期待之後嘅主菜特上茶碗蒸用上紫菜高湯令鮮味稍為突出質感滑溜豐盈 配料仲有蝦肉有別於其他餐廳嘅茶碗蒸澳洲龍蝦(半隻)師傳無論係功架擺盤都令人讚嘆將龍蝦殼兩三下手勢拆掉與此同時烹調伴碟配菜到最後上碟時有襯色食材火候都控制得好好龍蝦肉嫩爽彈 再蘸返鹹鮮蝦膏原汁原味 此時此刻不禁讓人回味之後有比較清爽炒野菜做間場日本A4和牛西冷或牛柳 90g四面煎香再切粒 中間肉芯仍呈粉紅色簡單沾上鹽花芥末調味 滿滿肉汁夾雜脂香伴碟嘅炸薄脆蒜片 冇油溢味只有蒜香與和牛嘅油花幾匹配蒜香和牛炒飯炒得乾身 唔會油膩膩隨即店員送上味噌湯同漬物 最後有香濃日本牛乳雪糕🥰——————————————————Ikigai Concepts (荃灣)荃灣大河道98號如心廣場二期2樓211號舖
餐廳空間感十足 用餐環境好舒適
劃分咗鐵板燒 壽司bar枱 日式料理範圍
鐵板燒晚餐($1080/位)
秘製胡麻醬蕃茄野菜沙律濃稠程度比以往食過嘅都香濃更稠身
前菜已經十分有誠意
所以更期待之後嘅主菜
特上茶碗蒸用上紫菜高湯令鮮味稍為突出
質感滑溜豐盈 配料仲有蝦肉
有別於其他餐廳嘅茶碗蒸
澳洲龍蝦(半隻)師傳無論係功架擺盤都令人讚嘆
將龍蝦殼兩三下手勢拆掉
與此同時烹調伴碟配菜
到最後上碟時有襯色
食材火候都控制得好好
龍蝦肉嫩爽彈 再蘸返鹹鮮蝦膏原汁原味 此時此刻不禁讓人回味
之後有比較清爽炒野菜做間場
日本A4和牛西冷或牛柳 90g四面煎香再切粒 中間肉芯仍呈粉紅色
簡單沾上鹽花芥末調味 滿滿肉汁夾雜脂香
伴碟嘅炸薄脆蒜片 冇油溢味只有蒜香
與和牛嘅油花幾匹配
蒜香和牛炒飯炒得乾身 唔會油膩膩
隨即店員送上味噌湯同漬物
最後有香濃日本牛乳雪糕🥰——————————————————
Ikigai Concepts (荃灣)
荃灣大河道98號如心廣場二期2樓211號舖
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