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2015-05-20
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不知從何時愛上 ”Sangria” 這款西班牙名酒。可能貪其酒精不太”哽”, 口感甜甜帶點果香, 往往會令人駁酒飲。今晚來到JAR 西班牙餐廳, 就由一杯 “Sangria” 開始。這杯“Sangria” 味道較甜，小妹當佢果汁咁飲，大愛 。就由那八款 Tapas 引領我們進入戲肉Tomato , Onion and White Anchovies on Toast脆多士上有炒香洋蔥, 蕃茄蓉和鯷魚鯷魚的質感有如沙甸魚般, 魚肉結實, 以酸醬料醃過，味道幾特別。再配上炒香了的洋蔥, 揮發著自然甜味, 簡簡單單就最好味。Serrano Ham, Tomato on Toast白毛豬火腿配多士Spanish Cold Cut Platter(Serrano ham, Chorizo, Olive and Manchego Cheese) with Condiment雖然Cold Cut 組合在任何一間西餐廳都可以吃到, 配搭也是以芝士，凍肉為主。而這個西班牙永凍肉併盤，有辣肉腸, 西班牙火腿 配蜜瓜, 硬芝士, 青/黑橄欖等岩晒貪心鬼， 樣樣都可以試小小，而材料靚基本上是零失手的可能。Ch
不知從何時愛上 ”Sangria” 這款西班牙名酒。可能貪其酒精不太”哽”, 口感甜甜帶點果香, 往往會令人駁酒飲。
今晚來到JAR 西班牙餐廳, 就由一杯 “Sangria” 開始。
這杯“Sangria” 味道較甜，小妹當佢果汁咁飲，大愛 。
就由那八款 Tapas 引領我們進入戲肉Tomato , Onion and White Anchovies on Toast
脆多士上有炒香洋蔥, 蕃茄蓉和鯷魚鯷魚的質感有如沙甸魚般, 魚肉結實, 以酸醬料醃過，味道幾特別。
再配上炒香了的洋蔥, 揮發著自然甜味, 簡簡單單就最好味。
Serrano Ham, Tomato on Toast
白毛豬火腿配多士
Spanish Cold Cut Platter
(Serrano ham, Chorizo, Olive and Manchego Cheese) with Condiment雖然Cold Cut 組合在任何一間西餐廳都可以吃到, 配搭也是以芝士，凍肉為主。
而這個西班牙永凍肉併盤，有辣肉腸, 西班牙火腿 配蜜瓜, 硬芝士, 青/黑橄欖等
岩晒貪心鬼， 樣樣都可以試小小，而材料靚基本上是零失手的可能。
Chili Garlic Prawns蒜片配大蝦
Chorizo with Green Apple 辣肉腸配青蘋果
小妹喜歡炸過蒜片, 十分香脆亦索到橄欖油香,但一向都不愛辣肉腸, 今晚亦不破例。
Pacific Manila Clams with White Wine Cream Sauce
Spanish Octopus in Garlic Olive Oil
油浸八爪魚切成薄片排丁成一朵花咁, 加了炸過蒜片, 橄欖油和香草等調味。八爪魚比想像鮮味, 口感亦不致太韌。
Baked New Zealand Oyster with Onion and Bacon小妹一向不吃蠔, 還是留給喜歡蠔的朋友
三款主菜同時上枱
Grilled King Pramo Seafood Paello
Pan-Fried Chilean Sea bass
Roasted Suckling Pig
以 [西班牙海鮮飯] 最得澱粉控的小妹歡心。
這個量大約供兩至四人，先唔講飯的份量有幾多，一眼就知海鮮有幾多幾咁豐富。再以翠綠露筍伴碟，確實令人食慾大增。
飯的口感比Risotto 更討口，軟硬度適中， 而且充斥著盡蝦膏的濃香。
真是一吃下去就停唔到口。
另外的煎海爐魚小妹也喜歡，
先看賣毛相，顏色配搭得宜，紅紅綠綠。
最重要是魚肉又白又滑，十足嬰兒肌膚一樣，伴碟的薯粒軟糯又好味。
實在令人驚喜。
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Dessert共三款
Baked Bread & Butter Pudding
Chocolate Studded with Cookies & Cream Ice-cream
JAR Banoffi Pie with Caramelized Banana
以焦糖香蕉拖肥批最有特色，橫切面睇得十分清楚。一層拖肥制成香滑厚忌廉，香蕉墊底，牛油撻皮等
一看就知呢款甜品有幾邪惡，但甜度未如想中甜膩而且忌廉十分幼滑可口
伴碟的香蕉是先沾上糖再以火槍燒過的，又甜又香脆，真係引死人。
唔覺唔覺原來飲左好多杯 ”Sangria” 。。。 暢快！
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