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「海底撈」,相信好多人都識,以前要北上先食到,但自從佢宣布會係香港開分店,有好多fans都好高興,方便好多。我係內地其實都食過一次,但係香港開左好一段時間都未黎幫襯過,一於試下水準一唔一樣!環境位於利舞臺19樓,佔左成層,地方寬敞夠大,當然少不了等位專區,相信大家都知海底撈服務一流,輪候期間會有小食、生果供應,最令女士喜歡一定係免費修甲美甲,仲有好多顏色添!居高臨下,望到銅鑼灣鬧市。餐牌由於用平板電腦點餐,選擇眾多,冇一一拍照,但之前睇過blogger攻略,知道點四宮格湯底係最划算,如果食唔足四款味道,可以點兩格係清水($0),比雙拼平好多!不過今日就豪啲,試哂四格唔同味!自選調料 $18/位選擇眾多,連牛肉末、菌王醬都有,配合不同口味需要,總有一款岩你口味,仲有涼菜、生果、糖水任食。自選飲品 $15/位分別提供凍檸檬茶、凍柑桔蜜及熱豆漿任飲,基本上你一飲完就有店員幫你refill,我就飲左好多杯熱豆漿,因為係無糖,同埋豆味好濃郁,完全唔會溝水,飲多會飽肚!清油無渣麻辣火鍋+ 青椒火鍋 +蕃茄火鍋 + 胡椒豬肚雞火鍋 $147每款鍋底價錢不一,分做四格/鴛鴦價錢又唔一樣,我今次咁樣拼就
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「海底撈」,相信好多人都識,以前要北上先食到,但自從佢宣布會係香港開分店,有好多fans都好高興,方便好多。我係內地其實都食過一次,但係香港開左好一段時間都未黎幫襯過,一於試下水準一唔一樣!

環境
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位於利舞臺19樓,佔左成層,地方寬敞夠大,當然少不了等位專區,相信大家都知海底撈服務一流,輪候期間會有小食、生果供應,最令女士喜歡一定係免費修甲美甲,仲有好多顏色添!

居高臨下,望到銅鑼灣鬧市。
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餐牌
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由於用平板電腦點餐,選擇眾多,冇一一拍照,但之前睇過blogger攻略,知道點四宮格湯底係最划算,如果食唔足四款味道,可以點兩格係清水($0),比雙拼平好多!不過今日就豪啲,試哂四格唔同味!

自選調料 $18/位
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自選涼菜(位)
$18
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自選調料(位)
$18
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選擇眾多,連牛肉末、菌王醬都有,配合不同口味需要,總有一款岩你口味,仲有涼菜、生果、糖水任食。

自選飲品 $15/位
自選飲品 (位)
$15
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分別提供凍檸檬茶、凍柑桔蜜及熱豆漿任飲,基本上你一飲完就有店員幫你refill,我就飲左好多杯熱豆漿,因為係無糖,同埋豆味好濃郁,完全唔會溝水,飲多會飽肚!

清油無渣麻辣火鍋+ 青椒火鍋 +蕃茄火鍋 + 胡椒豬肚雞火鍋 $147
清油無渣麻辣火鍋+ 青椒火鍋 +蕃茄火鍋 + 胡椒豬肚雞火鍋
$147
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蕃茄火鍋
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每款鍋底價錢不一,分做四格/鴛鴦價錢又唔一樣,我今次咁樣拼就$147,有部分鍋底仲可以有要求,麻辣揀左多麻標準辣,因為冇渣,少左好多辣椒,食起上黎冇咁辣同拔野食既時候方便啲。青椒火鍋同為辣湯底,估唔到食落比起麻辣更辣更麻!又帶微酸,食落好爽,比起麻辣,呢個我更喜歡。蕃茄火鍋揀左加濃多蕃茄,呢個湯底又係不得了,愈煮愈濃郁,真材實料,食落去茄味十分足,煮到最尾湯底好濃稠,煮咩落去都索汁,蕃茄湯底一定要叫!至於胡椒豬肚雞都有好多湯渣,但就比較清淡,胡椒味太淡,入唔到味。

招牌蝦滑 $54/半份
招牌蝦滑(半份)
$54
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招牌蝦滑(半份)
$54
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招牌蝦滑(半份)
$54
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招牌蝦滑(半份)
$54
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沾蝦滑醬油
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本身想點雞蛋、麵筋、蝦滑個set,學內地網紅食法,不過香港暫時未有呢款叫法住,咁就食普通蝦滑先。會有店員幫你整,唔洗自己黎,拔好一粒粒波波Size再問你想放邊個湯底,都算彈牙,質素正常。

撈派滑牛肉 $49/半份
撈派滑牛肉(半份)
$49
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撈派滑牛肉(半份)
$49
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海底撈必定要食滑牛肉,厚身,食落肉質鬆化,沾少少䜴油已經好正。

撈派豆花 $34/半份
撈派豆花(半份)
$34
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沾豆花醬汁
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件件都大大件,係蜂巢豆腐,小孔會吸湯底,打邊爐必點,同樣會有店員幫你手落,唔驚自己唔識夾整散哂或者失失搞到湯底四濺,店員告知煮太約5-8分鐘,會幫你拔埋專點豆腐既醬汁,四個湯底都索到汁,同樣美味。

招牌毛肚 $64/半份
招牌毛肚(半份)
$64
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半份都夠,毛肚可掛汁,食落索脆,但偏薄身。

手切牛小排 $94/半份
手切牛小排(半份)
$94
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手切牛小排(半份)
$94
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手切牛小排(半份)
$94
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牛小排比較厚少少,色澤紅潤,食落有少少似肥牛,但又冇肥牛咁多脂肪,牛味頗岀。

長生菜 $14/半份
長生菜(半份)
$14
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今次唔放落辣湯吸哂啲油,放落蕃茄湯同胡椒豬肚雞湯,健康啲,同埋放蕃茄湯索汁真係冇得頂。

撈面 $18/條
撈面 (條)
$18
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撈面 (條)
$18
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又係必點,因為係海底撈招牌,有店員係你面前即場拉麵條,仲會係你面前fing。一條其實真係唔多,不過係食完野之後食其實兩個人share,過下口癮都夠,落哂去蕃茄湯底,十分掛汁!

食食下突然播出中國風音樂,就知道變臉出場!小朋友睇得特別開心!
變臉表演
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總括而言,食過海底撈既朋友都不難理解點解佢咁紅,就算排好耐隊都要食,因為無論食物、味道、服務都係中上水平,香港好多火鍋店都係呢個價位,甚至更貴,但服務呢?真係好少做到海底撈咁貼心,抵佢岀名!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-02-13
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Dinner)
Recommended Dishes
清油無渣麻辣火鍋+ 青椒火鍋 +蕃茄火鍋 + 胡椒豬肚雞火鍋
$ 147
蕃茄火鍋
撈派滑牛肉(半份)
$ 49
撈派滑牛肉(半份)
$ 49
撈派豆花(半份)
$ 34
撈面 (條)
$ 18
撈面 (條)
$ 18