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2018-10-14
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跟好友在百樂聚頭，美酒佳餚，加上說不完的爛笑話……笑聲此起彼落……很愉快。😁環境寬敞，裝潢古雅。潮州白烚凍花蟹，近40両的巨型凍蟹魔力沒法擋，上枱時鄰桌已起哄，還爭相追問價錢……😍😍😍咬下去蟹肉軟綿，堆滿一口 😋😋，不用點醋都已經滿分了……滷水雙拼盆 - $220，滷水拼盤當然主打鵝片、豬頸肉、雞腎、豆腐 、扎肉……豐富又美味 😍😍檸檬燉鴨湯 - $108，湯水清澈通透，燉湯也！湯內除有鴨肉香味外，還滲着淡淡的檸檬味，一盅有10碗多，超值！豪華大拼盤 - $840，海蜇、蝦棗、帶子、鵝片，堆砌出來的巨型大拼盤 😍😍 晴度高 😁，美道也不錯！碧綠川椒雞球 - $108，川椒葉炸得碧綠爆脆，加上雞有雞味，識食一定要兩樣一拼食 😃，不論雞及葉都出色，值得推介。沙爹炒牛河 - $108，潮式沙嗲不辣，河粉嫩滑，吸滿沙嗲醬的菜遠特別好味。明爐鮮烏魚 - $240，烏頭新鮮肥美，明爐加熱有風味，握 like 一流 🖒百樂一品煲 - $280，大蝦、冬菇、帶子、魷魚，共冶一爐，美道甚佳。欖菜肉碎四季豆 - $98，欖菜肉碎咸香，四季豆翠綠爽口。香煎蠔仔烙 - $108，光顧潮州菜館必食項目，老幼咸
環境寬敞，裝潢古雅。
潮州白烚凍花蟹，近40両的巨型凍蟹魔力沒法擋，上枱時鄰桌已起哄，還爭相追問價錢……😍😍😍
咬下去蟹肉軟綿，堆滿一口 😋😋，不用點醋都已經滿分了……
滷水雙拼盆 - $220，滷水拼盤當然主打鵝片、豬頸肉、雞腎、豆腐 、扎肉……豐富又美味 😍😍
檸檬燉鴨湯 - $108，湯水清澈通透，燉湯也！湯內除有鴨肉香味外，還滲着淡淡的檸檬味，一盅有10碗多，超值！
豪華大拼盤 - $840，海蜇、蝦棗、帶子、鵝片，堆砌出來的巨型大拼盤 😍😍 晴度高 😁，美道也不錯！
碧綠川椒雞球 - $108，川椒葉炸得碧綠爆脆，加上雞有雞味，識食一定要兩樣一拼食 😃，不論雞及葉都出色，值得推介。
沙爹炒牛河 - $108，潮式沙嗲不辣，河粉嫩滑，吸滿沙嗲醬的菜遠特別好味。
明爐鮮烏魚 - $240，烏頭新鮮肥美，明爐加熱有風味，握 like 一流 🖒
百樂一品煲 - $280，大蝦、冬菇、帶子、魷魚，共冶一爐，美道甚佳。
欖菜肉碎四季豆 - $98，欖菜肉碎咸香，四季豆翠綠爽口。
香煎蠔仔烙 - $108，光顧潮州菜館必食項目，老幼咸宜。
乾煎糖醋麵 - $128，底上沙糖面落醋，醋香麵脆糖甜美！平日都不喜歡這個麵的，今天吃了兩件 😍😍😍
四式甜品
⚀反沙芋件/粒 - $108（製作需時十五分鐘)，芋頭香滑糖霜脆，簡單材料真功夫，好味！
⚁鴛鴦水晶包 - $42（半打)，喜歡它的水晶皮，彈牙爽脆，不論豆沙或奶皇，味道都剛剛好，不會過甜。
⚂福果甜芋泥 - $35，芋泥香滑，白果煙韌，若然豬油再多少就更香 😋😋
⚃銀杏綠豆爽 - $35，清心潤肺，完美句號。
潮洲菜的凍蟹、雙麵王，板沙芋，最考大廚真功夫。既沒有重味的食材，亦沒有醬料的粉飾，跟無音樂無echo清唱一樣，赤裸裸的。今天碰巧三款齊現枱上……😁😁……有食神……😎😎
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