鮨和居食屋 (Closed)

除了拉麵之外，登龍街的大廈裡有很多間較高檔次的日本料理餐廳，主要都是供應壽司、居酒屋菜式。之前已經試過好幾間了，質素都是頗高的日式料理。這次試試這家吧。餐廳不算大，吧檯對著師傅前有一排座位，另外還有數張枱，環境及座位都很舒適，裝潢簡約。胡麻豆腐沙律：胡麻味道很香，新鮮的沙律菜、車厘茄及冰凍的滑豆腐，配上胡麻醬，小清新的前菜。當日時令刺身：當日的時令刺身為目仁奈刺身，每片薄切，呈半透明，刺身帶少許煙靭，盤景花心思，另外除了醬油、手磨山葵、另還配上酸汁，薑蓉、蔥花等，每樣醬汁均一一試過，最常用的醬油山葵也比下去，那個酸酸的醬汁反而更能凸顯鮮味。特上鮨和海鮮丼：刺身厚切新鮮海鮮， 牡丹蝦大大隻，蝦肉晶瑩，爽滑，海膽鮮味、帶子大大粒、另外還有吞拿魚、玉子、魚籽、三文魚腩等等，真的是特上豐富！熟食方面點了幾款串燒，雞翼燒得香口，壓平後串燒起來，雞肉滑嫩，保留肉汁而且入味。秋葵加了鹽巴一起烤，表面微焦的，鹹鹹的反而更好吃。雞軟骨炸起後有點乾，不過軟骨夠爽口。整體質素高，用料新鮮，服務不俗。