Twinkle Baker Decor (希慎道) (Closed)

尖沙咀店開張時已有留意此店，後來友人在太古城買了可愛的cupcake傳來照片，但一直都沒有試過。正至昨天竟然在銅鑼灣找到它。原來除了主打的cupcake之外，還有撻和個裝蛋糕。新出的中式糖水系列，杏仁露和芝麻糊都是我們喜歡的糖水。另外還有紅豆奶凍和芝麻奶凍。買了四個回家一起吃。焦糖煙肉先吃唯一的鹹味。切開果然有煙肉。乾硬的煙肉帶點鹹，跟焦糖和蛋糕的甜相撞又相襯，幾特別。上面的忌廉是焦糖味，打得滑但少少膩。下面的蛋糕偏鬆散亦偏乾。芝麻糊Icing偏甜，咀嚼時偶爾傳來沙沙聲，猜是糖。吃到粒粒黑芝麻時反而幾香。蛋糕有淡淡的黑芝麻味，不過一樣偏乾。杏仁露Icing帶濃郁的杏仁味，但始終偏甜。喜歡上面加了杏仁碎，增加口感。可樂煲薑還以為深啡近黑的蛋糕是可樂味，卻是黑朱古力味，反而icing才是可樂味，玩味十足。上面加了薑乾，甜甜的，但辣味更突出。被它的港式飲品、中式糖水外表吸引，卻忘記了向來不甚喜歡cupcake的原因，就是icing太甜。雖然換了裝，但高甜度依然存在，意料中事。反而沒想到蛋糕如些鬆散。創意和噱頭十足，但今時今日講求健康，味道尚有改進空間。