男人べ浪漫!武士"日月沾麵"つけ麺!肥美鰻魚,原大隻炸蝦!豪!
承接上幾集食評探"武藏"虎洞驚喜外, 今集來到"二天"!看看又怎樣?
(麵屋)他們把分店分4大類:
麵屋武藏Menya Musashi : 武骨Bukotsu /虎洞Kodou /二天/神山
相承之餘,也有少許分別 ,打破悶局.
該分店位於屯馬站.連接購物中心和住宅樓。
這與他們的典型威武風格略有不同。
他們商店的大部分燈光基本上都是暗的.充滿神秘感!
但這店比較光和親民的鄰里感覺。
店外店内還是有非常現代化日本武士感覺.
環境有足夠的空間和衛生.
對立式長桌椅.還有4人卡座椅,和沿著半開放式廚房的吧台.
店員也很友善.
這家店菜單非常漂亮細節東方木製.
請注意他們的每個分店都有一些不同的菜單。
如果你想要傳統的日式白黑紅湯拉麵，
抱歉這家店沒有。
這家店的招牌菜是炸雞豬肉，吉烈炸的食物最好吃。
之前已經嘗試了很多很多"武骨"豚角(腩肉)湯拉麵.
所以今次選了我最愛的沾麵-
命名"日月沾麵"tsukemen。 太浪漫了!
吉烈炸鰻魚海老(炸蝦)-
沾醬汁: 豬骨濃湯 /擔擔湯/魚介湯
賣相不俗也很有武氣!
在這個打咭時代, 賣相是很重要!
肥美鰻魚,原大隻炸蝦,份量十足!
簡直就是男人的浪漫! 豪氣!
那麼味道又如何?
雖然不是典型的日本天婦羅炸風格，但"半吉烈半天婦羅炸法"還是香脆可口!
如果和同類店的食物份量比較，那就抵吃了!
(我抵的意思只是關於份量而不是價格。 價格仍然像同類商店一樣貴)
應該怎樣品嚐沾麵つけ麺"曰系麵"?
它是一種介於湯和汁之間的醬汁!
首先沾嚐一下湯頭,在口腔內回味,假如湯(主角)鲜味也就勝了60%,
不然你也可以加添醬油.
真不敢相信日本店會提供中湯?但不是日本湯?頗為失望!!! ，
反正我也喜歡擔擔麵這湯,
這次我選擇:擔擔麵湯(沾醬)
如果我用中湯標準來打分，這湯還達不到高標準?!
這湯怎麼能沒有花生呢？ 但它沒有一點辣? 比較淡一點的味道!
以傳統方式有花生和一點點辣!
但甜鹹之間的平衡是合適的。
反正還是好吃的！
但對於喜愛"正宗"日式典形濃厚口味的我,頗為失望!!!
相信香港的日本人也會失望!!!
可能遷就本地人喜愛清淡口味吧?!
麵質和軟硬度可以嗎?
麵就軟硬合適,有一點彈性，很好吃，高分!
然後將部分麵條放入醬汁中，搖晃以吸收汁液,
不是很粘，它只是粘在麵條的表面。
聽說他們的麵條是自家做的，特製的凹條勾上汁液.
完美的！
2 半切糖心蛋半熟甜嫩可口！
玉子(蛋)畫龍點精!!
有些商店只有一半蛋或加價!
這贏了！
對於第一次吃沾麵,從未吃過真正美味的沾麵麵的人以言,
這也許己經是非常美味的人間極品!?
除此之外，我還點了必吃的：鰻魚魚炸蝦餅定食.
它包括醬汁燒鰻魚和炸蝦餅也新鮮和脆可口。
你可以擠檸檬汁來,
混合日本小沙拉菜和白沙拉醬和日本黑醬。
沾醬吃,增加味道,
一碗中大的日本米飯。而其他商店只提供一小碗米飯。
當然有日本味噌湯,成為美味的定食套餐.
我還點了小食:
炒什菜和菌菇:
驚喜！ 它不是小菜而是中等大小的菜！
令人難以置信的:
日本店用少少的西方煙肉炒蔬菜！
蔬菜菌菇新鮮甜脆,
非常好吃！ 它超越了價格！ 值得！
終於，這頓小食給整頓飯畫上了一個圓滿的句號！
可是離去時,最後沒有日本師傅的一聲微笑道謝,
仍是一種遺憾!!!
