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2017-04-20
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餐廳命名salted pig，「豬」當然是主打，餐牌上有接近8成菜式都是豬肉，不同豬部位都可以食到。我哋主菜試咗Rub&Tickle （$228），呢份慢煮脆皮豬腩好正！豬腩夠晒厚，而且肉質好腍好嫩，一層肥、一層瘦，肥瘦相間，比例岩岩好，一次過咬落去入口即溶， 點埋個spicy vinegar sauce後甜甜辣辣，大大減膩！雖然呢度嘅甜品唔係強項, 但係食完一餐飯有甜品食都係好開心嘅一件事!呢個dessert platter($198)好豐富，有4款甜品，包括：朱古力布甸、RHUBARB CRUMBLE、NY CHEESE CAKE同埋是日精選甜點。朱古力布甸用上優質朱古力，濃度大概70%，唔會太甜，切開流心度尚可，配上雲呢拿雪糕有冰火交融嘅效果。apple crumble比較常見，這裡卻用上RHUBARB 來做CRUMBLE。面頭的crumbe略嫌不夠香脆，但味道卻很合我心意，因為rhubarb味道偏酸，吃來十分開胃！NY CHEESE CAKE是整個platter我最愛的一款甜品，芝士味非常香濃，而且蛋糕很濕潤。（掛住食唔記得咗影相><)是日精選甜點是creme
我哋主菜試咗Rub&Tickle （$228），呢份慢煮脆皮豬腩好正！豬腩夠晒厚，而且肉質好腍好嫩，一層肥、一層瘦，肥瘦相間，比例岩岩好，一次過咬落去入口即溶， 點埋個spicy vinegar sauce後甜甜辣辣，大大減膩！
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apple crumble比較常見，這裡卻用上RHUBARB 來做CRUMBLE。面頭的crumbe略嫌不夠香脆，但味道卻很合我心意，因為rhubarb味道偏酸，吃來十分開胃！
NY CHEESE CAKE是整個platter我最愛的一款甜品，芝士味非常香濃，而且蛋糕很濕潤。（掛住食唔記得咗影相><)是日精選甜點是creme brulee，份量不多，如果面頭可以帶點焦脆會更好吃。
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