吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (山林道) (Closed)

同男朋友見到OpenRice 在山林道有新開餐，食雞煲打邊爐環境又舒服，就走左上去。先講雞煲，我們選了滋補螺片花膠雞煲，湯有著濃郁的嫩雞味及花膠膠質。選料也是上勝，螺肉花膠都好味。小食辣酒煮花螺，個汁是很辣，用上很多香料，先開胃口，酒味卻較少。十全大寶丸，有五款口味，手打丸質感彈牙，絕對是自家用料，黑松露味自然，黃金海膽非街外的現成金色海膽醬，是用真正新鮮海膽包著，鵝肝，生拆蟹粉及芝心牛丸也很特別。極品本地手切牛頸脊，待應細心提醒這個牛不要煮得太熟，果然燙兩燙，牛肉略略轉粉紅色，就剛剛好，脂肪比例均勻，嫩滑軟身，牛肉味濃，兩個人食其實有點多，但又不能不叫這個牛，如果餐廳有細SIZE會更好。炸魚皮及自制爆芝響鈴，兩者都是新鮮即炸，超鬆脆，芝士響鈴堅好味。但我們貪心，點了大份五件，我建議大家份量為每人一件就可以了，D芝士溶在炸腐皮中間，的確好好味，但也比較溜。油麥菜，新鮮，不用多著墨。飲品試左大大杯的大咸檸七及王老吉。整體用料新鮮，制作用心，值得再來。