channnina15
用心製造的私房菜
channnina15
Level 3
2023-08-18
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新聞話很多人北上消費,但我依然喜歡留港消費,只因喜歡香港富人情味的餐廳。
今日來到觀塘的《榮哥私房菜》就是有這種感覺,還有廚師對食物的用心製作和創新,一絲不苟的態度,都值得再來光顧。


朋友預早order了套餐,有
🍒前菜
🍒湯
🍒5個主菜
🍒米粉
🍒甜品
非常豐富

🥕沙律菜半芝麻醬
🥕雙色墨魚仔
🥕茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子
很有心思的擺設,像藝術品,未食眼球已先享受。墨魚仔新鮮彈牙,有辣有唔辣,茶燻蛋加了黑魚子醬點綴,味道更豐富。


🍇燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯
很適合夏天飲的湯,清涼消暑,選用黑毛豚肉來煲,連煲湯肉都很好食。



🍇慢煮海王花配普寧豆醬伴黑魚子
王花魚的魚肉本身很腍,廚師能切到均等的長形,真考刀功,加了份量適中的豆醬和黑魚子醬,更有畫龍點睛的感覺。


🍇蝦球水芙蓉
蒸蛋上加了秘製的甘筍汁,又滑又香,大蝦新鮮彈牙。


🍇洛神花玫瑰茄西班牙黑毛豚咕嚕肉
又是一道開胃菜,洛神花和龍珠果都是夏天當做的疏果,廚師用來煮黑豚肉,更顯心思。


🍇招牌茶王燻雞
雞皮香脆,雞肉嫩滑,充滿茶香


🍇魚湯煮波菜
奶白色清甜的魚湯煮幼嫩的波菜,正。


🍇他鄉炒米絲
非常幼的米絲炒得很乾身


🍇甜品
最後食埋這碗Q版熊仔甜品,夠滿足


以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
1
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檢舉
評分
5
味道
--
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食