福岡日本創作料理

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晚上路過虹橋，見到這家日式外賣小店很有氣氛，非常熱鬧，客人點完外賣後在餐廳外面共聚吃小食、喝啤酒，意想不到的愜意。蒲燒鰻魚飯$68，外賣份量也不少。飯用的是日本珍珠米，煙韌有口感，鰻魚燒汁灑在飯上面，每一口都有燒汁的鹹香野味。鰻魚特別之處是肉質爽口新鮮，比起一般日式餐廳的鰻魚質素更有口感。原來是因為廚師精心挑選食材，有獨門配方處理食物，保持食物質素，所以鰻魚的口感與別不同，大讚！這個價錢吃高質素日本菜，性價比很高！自家製餃子5件$32，要大讚餃子煎得外脆內軟，外層皮脆脆的，裏面豬肉保留肉汁，口感軟滑而不乾。有五件可以與朋友一起分享，值得一試。自家製羅漢果黑烏龍茶，有羅漢果味，但添上黑烏龍茶底，令味道更加濃郁。是凍飲，吃完煎餃子，再喝羅漢果黑烏龍茶，令口腔清新舒適。細問之下，才知道這家小店隱藏了一位前拉麵店總廚。廚師十分用心選擇食材和製作，而且食物性價比高，怪不得新開張就已經很有口碑，受街坊口耳相傳。下次一定要來試試拉麵。