舍

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在銅鑼灣區經營日本菜，一點不容易，尤其omakase。很多業界其實只是安排貴價set (セット)，位位一樣，而不是按客人的要求，口味而有所調整。久違了的omakase, 終於可以在舍• homakase 體驗了。食材新鮮是基本，除了食物方面，處女座的我發現很多加分位：餐椅的考慮，食器的選用，環境的舒適，燈光的恰當，氣味的層次，每個環節都讓你更投入的享用悠閒的一餐。美食已不用多講，無論生食或熟食的兩位師傅技藝高超，更是全心全意制作。我尤愛三道signature: 魚湯，葱吞拿手卷及甜蝦四重奏壽師。