頭啖湯

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過去天后做嘢,朋友帶我去搵一間用心製作頭啖湯來打邊爐的火鍋店, 他的名字很吸引人,就是他們的招牌頭啖湯。看到很多openrice食家對於椰子雞煲，湯底讚不絕口,我也點來試試。他送上來的時候，雞還是粉紅色的,看得出她應該是新鮮雞,所以我們等了15分鐘,等它完全熟透,再放入其他火鍋配料。椰子雞煲本身已經有蟹味菇、竹笙、半隻雞、木耳、蟲草花和大蔥。 椰子雞煲滾時候, 陣陣椰子味飄出來,令人好不期待。煮耐了上面有好多黃色嘅油,應該全部都係雞油。難得雞肉煲了很久都好鮮甜嫩滑所以盛湯時, 撇開油份,就可以享用清甜椰子雞湯。請湯！墨魚丸推介,好大粒, 無乜粉，好彈牙。桶蠔雖然得四隻但係隻隻手掌咁大, 煮得耐都唔會縮水,而且非常肥美。我們還點了竹笙, 鮮蝦滑,稻庭烏冬，雜菇拼盤。其實個鍋已經竹笙,少少雜菇。下次都係個火鍋送上來之後再點餸。見到佢綜合水果茶餐牌很吸引我們點了一個試試,紅肉西柚，檸檬,士多啤梨，蘋果,火龍果，青蛙下蛋,配上茶底, 將火鍋上火程度減一半,消脂消滯。這間頭啖湯,我很滿意。很多謝朋友又帶我食好西。滿分為10分(1分最低，10分最高)食物：9環境：8衛生：8服務：8.5價錢: 8舒