ODDS

Open Now

Now Closed

我和朋友訂座去了位於中環的ODDS日式酒吧餐廳吃午餐。這家高級酒吧餐廳富有現代感， 裝修風格華麗。餐廳一入去是酒吧吧枱和普通table。裏面內有乾坤，自動趟門後面一邊是鐵板燒，另一邊是廚師發辦料理吧枱，讓客人可以按需要和所點的菜式選擇座位。我們點了兩個商務鐵板燒午餐。首先上桌的是山藥泥拌秋葵前菜，這道前菜糅合了脆爽的秋葵和柔滑的山藥泥，味道清新，口感漿漿的。廚師推薦的另外一道前菜是三文魚子拼燉蛋冷盤，這道冷盤用料考究，三文魚子醃製得十分入味，搭配濃郁的燉蛋，味道十分醒神。到了鐵板燒菜式，第一道上桌的是加拿大龍蝦，龍蝦肉質鮮嫩彈牙，口感豐富，擺盤food plating也整得超級漂亮。接著上桌的是甘鯛魚，這道菜外皮連鱗煎得香脆，是少有可以連鱗片一齊吃的魚。魚肉鮮嫩多汁，伴碟的清湯去鯹而不油膩。最後一道鐵板燒菜式是美國黑金和牛，鐵板燒牛肉用薄切處理，質地優良，口感鮮美，細膩柔軟。除了鐵板燒菜式外，還有海鮮清湯、四國曉蛋鐵板辣高菜炒飯和鐵板炒溫室野菜。即使不是主角，這些菜式也做得一絲不苟。我們吃到後來雖然很飽，但還是吃得清光。最後，我們每人有一份血橙生果作為甜點，血橙非常鮮甜可口。除了美食，