Video
Read full review
2015-09-05
3990 views
除了它的裝潢，它叫自己做Osteria 真是當之無愧，簡單直接的地道菜配上長長的wine list(我不熟酒,下面不會見我的comment)，氣氛casual服務又親切，大夥兒來聚準會有個快樂的晚上。意大利北部來的大廚精通傳統意大利菜，又喜歡設計新菜式，所以除主餐牌外，還有每個月都不同的季節性菜式，八月份就是海鮮主題。它們的意粉和薄餅都是自家製的，餐廳還有個大大的open kitchen可以看到大部份製作的流程和努力著的廚師們。另外它們食物份量都不小的，那天兩個人來吃，試得不多款式，都滿意的，會再來試薄餅, grill meat, risotto, platter....的！包包包包包包Grissini, sun dried tomato and herbs bread, BLACK and GREEN OLIVE bread!(with green apple sorbet, caviar, vegetable salad)其中一款8月份的seasonal dish, 意大利傳統前菜carpaccio由生牛肉換成帶子，配上青蘋果雪芭，很創新又清新的配搭，份量慷慨的魚籽醬為這海鮮前菜加
意大利北部來的大廚精通傳統意大利菜，又喜歡設計新菜式，所以除主餐牌外，還有每個月都不同的季節性菜式，八月份就是海鮮主題。
它們的意粉和薄餅都是自家製的，餐廳還有個大大的open kitchen可以看到大部份製作的流程和努力著的廚師們。另外它們食物份量都不小的，那天兩個人來吃，試得不多款式，都滿意的，會再來試薄餅, grill meat, risotto, platter....的！
包包包包包包Grissini, sun dried tomato and herbs bread, BLACK and GREEN OLIVE bread!
(with green apple sorbet, caviar, vegetable salad)其中一款8月份的seasonal dish, 意大利傳統前菜carpaccio由生牛肉換成帶子，配上青蘋果雪芭，很創新又清新的配搭，份量慷慨的魚籽醬為這海鮮前菜加多了一份鹹鮮味，另外在這些冷感的組合上加入了炒過的蔬菜，口感和味道上都是聰明的配搭 。
看上去像四季豆的菠菜麵(strozzapreti)是自制的，新鮮也是必然，做得彈牙煙韌，很香的麵粉味還帶有淡淡的菠菜味，伴上濃而不重的鮮茄醬汁，不吃配料也值回票價！大廚是北意來的，當然要試試兔肉，兔肉煮得鬆化，就算是大塊狀的也不會炒得乾巴巴，茄醬也好像吸入了肉纖維內，還滲著黑松露味，好吃！
有人和我一起去Bologna吃意粉嗎？
其實此時都已半飽，不過煎吞拿魚柳和黑椒真的很香，加上打得十分幼滑又味道青澀的朝鮮薊茸，不經不覺又吃了兩大塊。不過八月尾好像過了青蘆筍的季節，纖維有點粗。
下次要試薄餅呀！
風趣的副廚
Post
