KAGURA

多得飲食情報科組長契妹留意到，得知五月初銅鑼灣新開咗間日本生蠔專門店「牡蠣小屋」，收到風後即組隊同大食會一試。

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牡蠣小屋於五月四日正式開張

步出升降機門，即見吸睛嘅冰陣上擺出多款新鮮海產，當中當然不乏生蠔，感覺有少少似入咗個高檔嘅迷你魚市場咁。

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海產冰陣

一眼睇哂嘅用餐區域空間感足，大至上可分為四區，圍繞著開放式廚房有八個高櫈吧位。

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開放式廚房及高櫈吧位

水吧旁另有四個吧位。

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水吧乃吧位

近窗位置一邊有兩張二至多人嘅合併式散座。

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二至多人合併式散座

另外一邊則有三張要除鞋入座嘅四人榻榻米枱。以網上訂座，只知道疫情下晚市分六點及八點兩輪，到場先知被安排坐榻榻米區，同行嘅長輩進出就有少少難度，所以建議大家如果唔方便坐榻榻米枱的話，最好於訂座時註明。

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四人榻榻米枱

店內光線充裕，以木為主嘅間隔十分清爽，簡樸嘅佈置時尚中仍流露著日本嘅文化。

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佈置簡樸

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佈置簡樸時尚

最受一眾煙民歡迎相信就係個露台。

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露台

餐桌上擺有自助餐具、紙巾、調味料及垃圾鐵桶。

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自助餐具、紙巾、調味料及垃圾鐵桶

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餐具及杯墊

飲品牌共有六頁之多，大多日英對照。

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飲品牌

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飲品牌

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飲品牌

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飲品牌

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飲品牌

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飲品牌

早已知悉開瓶費為$150/樽，四人就自備日本清酒，真係冇諗到小店會配上名牌「能作」純錫酒器！

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自備日本清酒配名牌「能作」純錫酒器

水松封面嘅中文版食物餐牌同樣有六頁，部份菜式附有彩圖，簡單易明。

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水松封面

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五月推介項目

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中文餐牌

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中文餐牌

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中文餐牌

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中文餐牌

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中文餐牌

服務生大多都仲好生手，明顯仍在適應期，幸好其態度溫婉，都幾落力，最興奮就係聽到佢地以日文跟貴客溝通，因為有咁多日本人幫襯係一種信心嘅保證。落單就要搵對節令及是日推介最熟嘅經理哥哥。

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經理哥哥親自介紹是日及限量精選推介

野菜沙律（$68）：野菜沙律清新爽脆，酸甜醒胃。

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野菜沙律（$68）

$68

鰤魚魚鮫（$138）：友善嘅經理哥哥告知吞拿魚魚鮫日日都有，當日精選嘅鰤魚魚鮫就唔係時時有，貴在屬新鮮貨。魚鮫嘅肉質幼嫩鮮嫩，燒焦嘅魚皮亦香脆惹味。

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鰤魚魚鮫（$138）

$138

特上刺身拼盤（$880/四人份）：特上拼盤內含七款刺身，其中嫩滑嘅北海道海膽、肥美嘅拖羅、爽潤嘅北海道帆立貝及牡丹蝦為指定刺身，均新鮮甜美；節令款式為油甘魚、金目鯛及立魚，質素反而比較平庸。

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特上刺身拼盤（$880/四人份）

$880

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特上刺身拼盤（$880/四人份）

$880

拖羅蔥花卷（$88）：拖羅蔥花卷芳香鮮嫩。

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拖羅蔥花卷（$88）

$88

鐵盒燒生蠔（$380/一打）：招牌鐵盒生蠔於食客面前燒煮。

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鐵盒燒生蠔（$380/一打）

$380

並由專人帶上手套，以秒速即拆；哥哥純熟嘅手勢確真令人嘆為觀止！燒蠔不單熱辣辣，而且仲脹卜卜，咬落厚潤爽滑，不用加以調味已夠鮮甜，必吃推介也！

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鐵盒燒生蠔（$380/一打）

$380

串燒以長碟呈上，相當有睇頭。

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串燒

$732

汁燒牛舌串燒（$88/串）、汁燒黑胸腹肉串燒（$48/串）：汁燒牛舌爽彈香濃，汁燒黑胸腹亦鬆潤甜美。

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串燒：汁燒牛舌（$88/串）、汁燒黑胸腹肉（$48/串）、汁燒雞腎（$38/串）、汁燒雞肝（$38/串）

$316

汁燒黑和牛串燒（$88/串）、鹽燒雞翼（$38/串）：汁燒黑和牛爽厚潤澤，雞翼則香口味佳。

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串燒：汁燒黑和牛（$88/串）、鹽燒雞翼（$38/串）

$416

汁燒豬腩肉串燒（$38/串）：汁燒豬腩肉肥瘦均勻，爽甜多汁，係多款串燒中之最！

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汁燒豬腩肉串燒（$38/串）

$38

鮟鱇魚肝（$58）：鮟鱇魚肝醇香軟滑。

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鮟鱇魚肝（$58）

$58

蠔土手味噌鍋（$280/二人份）：圍住煲邊嘅味噌於煲滾時慢慢溶解。如相所示，即叫即於餐桌上煲煮嘅蠔鍋份量十足，鍋中嘅六隻生蠔都係咁肥嘟嘟、滑捋捋，雜菜亦鮮爽討好。

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蠔土手味噌鍋（$280/二人份）

$280

牡蠔忌廉意粉（$118）：意粉麵條軟韌有彈性，頂面嘅蠔隻鮮甜肥潤，混入嘅忌廉亦芬芳柔滑，四口子分一客剛剛好唔會太溜滯。

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牡蠔忌廉意粉（$118）

$118

北海道布丁（$48）：布丁甜品香甜軟滑，大人細路都啱食。

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北海道布丁（$48）

$48

新店「牡蠣小屋」環境開揚簡潔，經理哥哥誠懇有幹勁，主打靚蠔菜式及日式串燒質高美味，可謂貨真價實，配埋四周嘅日語對白令細佬彷彿身處於日本般，令人倍添樂趣，絕對值得一試。