Wata Private Kitchen (Closed)

第五波疫情之後，終於迎來生日晚宴，選擇綿因為人少少都可以包場，增加安全感安心食飯。食物不在此詳述，有興趣請參考相片，以下重點分享是晚亮點。
全晚高潮必然是近期於日本十分流行的燒提燈，真是一解於香港未能到日本旅行之苦，蛋香於口中爆炸，終於明白為何能成為近期大熱！
另外豚肉椰菜卷，一口燒手羽先雖然是舊酒新瓶，但當中創意令人驚喜連連！小變化原來真的可以換來大驚喜！此乃於私房菜才可以品嘗到的用心！
燒吞拿魚面頰更是油香爆發，令人回味無窮！一口燒白鱔真是令人又愛又恨，愛外脆內嫩，恨份量太少！
感謝好友陪伴，感謝老闆Jack哥熱情歡待，更感謝基師傅用心制作食物，一來也！

山芋泥配吞拿魚鮮甜，豆腐嫩滑，墨魚爽彈

平常不太喜歡日本生蠔，但今次爽甜鮮味一百分

廚師發辦中極少出現溫泉蛋，濃香嫰

蝦爽彈，剌身鮮甜，海膽回甘

重頭戲，日本非常流行，大滿足

燒魚

漬物卷

蕃茄味澎湃，洗滌串燒後的油膩感

一般豚肉卷小蕃茄或露筍居多，椰菜的爽甜帶來小清新

燒手羽先極普通，但一口吃法盡現心思

一口呎吋，食完想再食

非常特別，鬆脆香口，心機之作