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2017-11-17
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從夏威夷返港後覺得自己滿身是肉，皮膚還曬得黑黑的，活像一頭「乳豬」，實在令人慘不忍睹。趁著周六好天氣，誠邀表弟一同郊遊，替他補祝生日之餘順道運動一下，一舉兩得。 是日明明十時已出門，但舟居勞頓下起行時已經十一時半；由大帽山小食亭上城門水塘做終點，路線有點長全程花三個半小時，不過沒大幅上落不算辛苦。 返抵荃灣第一件事當然是醫醫肚，壽星仔說要吃拉麵，找來一家在網上評價不錯的試試。店家位於大河道巴士站旁，連同高桌位子二十餘個，裝潢甚有日式風味，檯頭有現磨的芝麻和調味粉自行添加，麻雀雖小、五臟俱全。 濃厚原味拉麵 $72吃東西，尤其第一次試的，我都偏向最基本的選擇，認為這樣更能清楚嚐到廚師的手藝。湯底面頭浮著一層油脂，屬於比較濃杰類型，豬骨味道濃郁，掛在硬身曲麵好邪惡，而炙燒過的豬肩肉帶有少許肥膏，肉味重又甘香，上品。 特上黑蒜油拉麵 $93特上系列配料更為豐富，多了紫菜、溏心蛋和豬腩肉，湯頭同樣惹味，不過我倆都不太喜歡幼身的直麵，另表弟說面頭一大匙炸蒜太重口味，刪減亦無妨。 煎餃子 $30飢腸轆轆，遂多點一客小食分享。五件煎餃大抵是翻煎，外皮有點油，幸好內餡的菜肉比例一半一半，帶少許肉
是日明明十時已出門，但舟居勞頓下起行時已經十一時半；由大帽山小食亭上城門水塘做終點，路線有點長全程花三個半小時，不過沒大幅上落不算辛苦。
返抵荃灣第一件事當然是醫醫肚，壽星仔說要吃拉麵，找來一家在網上評價不錯的試試。店家位於大河道巴士站旁，連同高桌位子二十餘個，裝潢甚有日式風味，檯頭有現磨的芝麻和調味粉自行添加，麻雀雖小、五臟俱全。
濃厚原味拉麵 $72
吃東西，尤其第一次試的，我都偏向最基本的選擇，認為這樣更能清楚嚐到廚師的手藝。湯底面頭浮著一層油脂，屬於比較濃杰類型，豬骨味道濃郁，掛在硬身曲麵好邪惡，而炙燒過的豬肩肉帶有少許肥膏，肉味重又甘香，上品。
特上黑蒜油拉麵 $93
特上系列配料更為豐富，多了紫菜、溏心蛋和豬腩肉，湯頭同樣惹味，不過我倆都不太喜歡幼身的直麵，另表弟說面頭一大匙炸蒜太重口味，刪減亦無妨。
煎餃子 $30
飢腸轆轆，遂多點一客小食分享。五件煎餃大抵是翻煎，外皮有點油，幸好內餡的菜肉比例一半一半，帶少許肉汁，不會過膩。
山梨桃梳打 $23
桃味尚算香甜自然，淺嚐不錯。
難得長大了仍能和表弟保持友好的關係，大一歲，願你如小時一樣無憂富足。
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