Tin @ Tin
甜點新趨勢:中國茶x西方甜品
Tin @ Tin
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2017-07-30
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最近中國茶風興起,不少cafe、商家都將茶品引入食物中,甜品是其中一樣大熱配搭!



是夜約十點,店外仍大排長龍,等了約半個鐘入座,店內有一張長桌同4-5張散桌,仍有些面向街景桌,但當門外有人龍,便不太好。


招牌甜品: 半熟芝士燉蛋伴意式普洱朱古力雪糕
看似一球朱古力雪糕,原來是普洱朱古力味,普洱混入朱古力,味道香醇,之前係別店也試過凍普洱朱古力。
店方建議利用芝士條係燉蛋中間插入,讓它沾上流心蛋,蛋滑且鹹味適宜。




焦糖燉蛋伴鐵觀音雪糕
起初看見綠色雪糕球,還以爲是上錯了抹茶,試後才感到是鐵觀音,味濃好味,燉蛋面的焦糖燒得脆脆,只可惜好甜的我覺得蛋味不夠甜。

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