DK1885 (Closed)

是日放工與朋友到灣仔飯聚，朋友想吃得清淡一點，上網找到一間越南餐廳，標榜北越茶，原來有越南菜有南北之分：北越菜味道較為清淡，吃食材原味同鮮味，正合我意。店面不大的約有十幾個座位，灰白木紋簡約裝潢配掛上幾部電結他，樸實中顯個性。香草野菜燒牛肉沙律$88先來開胃頭盆：熱辣辣燒牛柳片圍繞冷冷的沙律菜上，撒上酸酸甜甜的醬汁，配搭得宜。牛柳份量不少，肉質嫩滑野味，野菜鮮甜脆口。香辣香葉炒藍貝$168採用嫩滑細隻的藍貝，比起大隻的青口更吸引，正宗北越用材煮法，香味的九層塔和香茅、辣椒，加入魚露炒得入味，平平淡淡的藍貝惹味起來。香茅魚露煮活蜆$118切過後的香茅味濃疊在層層飽滿的沙白蜆上，清湯融合兩者味道鮮甜香口，忍不住會飲多幾啖，才夠滿足，沙白蜆比一般沙蜆大隻，肉質飽滿鮮甜。越式燒豬腩肉撈檬$98煎香過的豬腩肉，脂油香可口惹味，有心思的將蘿蔔製成花形，令賣相更吸引，甜甜鹹鹹的湯底，撈在檬粉上，簡單的美味，異國的風情。平常吃西餐較多，這晚的越北風情，每道菜都很用心，令人印象難忘。