Video
Read full review
2013-04-24
261 views
筲箕灣東大街，是東區著名的食街，街道兩旁大多是食店。喜歡這條小街鬧中帶靜，更喜歡這兒小店林立，種類多變，未有被連鎖集團侵佔。我和Anna喜歡在晚上來這兒吃個飯後甜品。一直鍾情呂仔記的傳統綠豆邊腐竹糖水，但新式甜品店愈開愈多，我們也變得花心起來。早些時候，喜歡食老媽甜品，不過最近的心水是「糖品」。 小小的一間甜品店，很有活力，店子由幾位年輕人打理。推開玻璃門，就見到親力親為的老闆招待我們坐下。坐低之後，第一時間打開餐牌，發覺糖品的甜品款式幾新穎，相信有不少是自創的。這一晚特別想吃綠茶，於是分別點了一客宇治金時紅豆涼粉、一客宇治金時綠茶冰露。 宇治金時紅豆意式涼粉（$28）涼粉是很傳統的中式糖水，然而舊酒新瓶，以綠茶、紅豆配搭，就有截然一新的感覺。涼粉做成了麵條狀，可以用叉子卷起涼粉來吃，十分方便。雖然乍看之下，賣相不太吸引，味道卻令人十分滿意。綠茶、紅豆、涼粉的味道相當夾，尤其喜歡那爽口的涼粉，以及無比香濃的綠茶糖水。 宇治金時綠茶冰露（$44）台式刨冰推塵出新，近年超喜歡食「綿綿冰」，糖品的「冰露」卻是第一次試。相比起綿綿冰的細滑鬆化，冰露的口感冰雪，較接近傳統刨冰。跟涼粉一樣，
小小的一間甜品店，很有活力，店子由幾位年輕人打理。推開玻璃門，就見到親力親為的老闆招待我們坐下。坐低之後，第一時間打開餐牌，發覺糖品的甜品款式幾新穎，相信有不少是自創的。這一晚特別想吃綠茶，於是分別點了一客宇治金時紅豆涼粉、一客宇治金時綠茶冰露。
宇治金時紅豆意式涼粉（$28）
涼粉是很傳統的中式糖水，然而舊酒新瓶，以綠茶、紅豆配搭，就有截然一新的感覺。涼粉做成了麵條狀，可以用叉子卷起涼粉來吃，十分方便。雖然乍看之下，賣相不太吸引，味道卻令人十分滿意。綠茶、紅豆、涼粉的味道相當夾，尤其喜歡那爽口的涼粉，以及無比香濃的綠茶糖水。
宇治金時綠茶冰露（$44）
台式刨冰推塵出新，近年超喜歡食「綿綿冰」，糖品的「冰露」卻是第一次試。相比起綿綿冰的細滑鬆化，冰露的口感冰雪，較接近傳統刨冰。跟涼粉一樣，這個冰露的綠茶味也是非常香濃的，未食就已經聞到。除了綠茶冰露，材料包括了煙韌的小丸子和西米粒，令整個甜品的口感大大提高。配合紅豆及花奶，以及瑞士 Movenpick 雲呢拿雪糕球，味道相當香甜，但食得多會有少少「漏」。
第一次食糖品，試過他們的綠茶系列，整體很滿意。第二次光顧，就點了兩個聲稱「全港獨家」的創意甜品。
紅棗冰露（$34）
第一個是紅棗冰露。同樣有小丸子和西米粒做配料，但雪糕和花奶沒有了，取而代之的是紅棗肉。放棄重重的甜味，單純以紅棗的清甜取勝。紅棗冰做得非常濃香，結合冰雪的口感，異常清新，個人覺得比綠茶冰露更為出色。
芝麻糊焗蛋白
原以為這個甜品，純粹是把芝麻磨粉，混在蛋白裡就算了。吃到一半，才發現鬆軟的蛋白底下，竟是濃濃的芝麻糊，而且很香，完全沒有粉的感覺，味道很好。
在好奇心驅使下，向老闆求證：「你們的芝麻是自己磨的嗎？」而我們聽到的答案當然是：「沒錯，是每天新鮮現磨的。是不是磨的，客人一吃便知道了，騙不倒人。」
老闆見我們對他的甜品有興趣，於是就多談了自己的心得。他說，客人食甜品，是為了享受箇中手藝：「大家去超市就買到即沖芝麻糊了，如果我們不做自磨芝麻糊，客人為什麼要來？製作甜品的秘訣，就是用心做，而且要勇於創新。」
原來，我們見到糖品有這麼多新穎的甜品，背後是無數的嘗試。失敗品往往比成品多，只不過我們見到、吃到的，是當中甜美的成果。如果沒有心，又確實難以創作到客人喜歡的新意。感謝幾位年輕年闆用心，讓我們吃到其他地方沒有的美味。欣賞並祝願這一群用心創業、用心經營的年輕人，繼續取得成功。
Post
